Aprenda essa versão prática de churros espanhóis! Churros caseiro crocante por fora e macio por dentro!

Como fazer churros caseiro

INGREDIENTES

• 1/2 xícara de água (110 ml)
• 1 colher (sopa) rasa de açúcar (12 g)
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga sem sal (25 g)
• 1/2 xícara de farinha de trigo (70 g)
• 1 ovo (50 g)

Para finalizar

• Óleo para fritar
• açúcar e canela para passar nos churros depois de fritos
• Doce de leite ou Nutella para acompanhar

MODO DE PREPARO

1. Coloque na panela  ½ xícara de água, 1 colher (sopa) rasa de açúcar refinado, uma pitada de sal e 2 colheres (sopa) rasa de manteiga sem sal.
2. Ligue o fogo e deixe ferver (a manteiga deve estar totalmente derretida).  
3. Assim que começar a ferver, retire a panela do fogo e mexa com uma espátula para amornar.
4. Acrescente ½ xícara de farinha de trigo, misture bem com uma espátula até formar uma pastinha.
5. Em seguida, volte ao fogo médio, mexendo sempre por uns 3 minutinhos.
6. Transfira a massa para uma vasilha e espere esfriar.
7. Assim que a massa estiver completamente fria, adicione o ovo e com uma espátula aperte e misture até ficar bem homogêneo.
8. * No começo parece que o ovo não vai incorporar, mas é assim mesmo, depois ele começa a misturar e dá certo!
9. Quando a massa estiver bem lisinha, coloque-a em um saco de confeiteiro com bico pitanga.
10. Em seguida, unte uma forma retangular com óleo e faça os churros do tamanho desejado diretamente na forma.
11. Dica: Quando estiver apertando o saco de confeiteiro e tiver terminado o comprimento que deseja, corte a massa com uma tesoura.

Como fritar o churros

1. Aqueça uma panela média com óleo. Para saber se ele está quente jogue um palito de dente e veja se borbulha!
2. Unte as mãos com óleo para pegar os churros e depois coloque-os para fritar.
3. Dica: Se você tiver dificuldade para tirar o churros da assadeira, leve para geladeira por alguns minutinhos!
4. Assim que estiverem dourados retire com uma escumadeira e coloque em um prato com papel toalha.
5. Por fim, passe os churros no açúcar com canela e sirva com doce de leite ou nutella!

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