Como fazer quiche de camarão
INGREDIENTES
Massa
- 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo (250g)
- 1 colher (sopa) rasa de sal
- 2 gemas
- 6 colheres (sopa) de margarina (150g)
Recheio
- 400g de camarões médios sem casca
- 1/2 cebola picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 potinho de requeijão cremoso (100g)
Cobertura
- 1 caixa de creme de leite ou requeijão cremoso (200g)
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 50g de queijo mussarela ralado
DICA: Aproveite para ver mais receitas de quiche no final do modo de preparo!
MODO DE PREPARO
- Coloque os ingredientes da massa em um recipiente e misture bem até formar uma massa homogênea. Reserve.
- Para fazer o recheio: refogue a cebola em uma frigideira e deixe dourar.
- Em seguida, adicione os camarões, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue rapidamente, somente até ver que os camarões mudam de cor.
- Retire do fogo, adicione o requeijão e misture. Reserve.
- Para a cobertura: bata com um batedor de arame o requeijão junto com os ovos e uma pitada de sal. Reserve.
- Para a montagem: forre com a massa uma forma baixa, de fundo removível (usei de 25cm de diâmetro) e pressione com as mãos para compactar bem.
- Em seguida, coloque o recheio, despeje a cobertura de ovos batidos com requeijão e finalize com o queijo mussarela.
- Leve ao forno a 180°C por 30 minutos, depois deixei mais 15 minutos em 220°C, ou até que esteja bem dourado.
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