Transforme completamente o sabor das suas receitas com essa páprica caseira!

Hoje, vamos falar sobre algo que pode transformar completamente o sabor das suas receitas: páprica caseira feita a partir de pimentões frescos. Nada se compara ao aroma e à intensidade dessa especiaria quando preparada em casa, e eu estou animada para compartilhar todos os detalhes com vocês.

Se você estiver com dificuldades para encontrar um tipo específico de pimentão, não se preocupe. A beleza dessa receita é sua versatilidade. Pode-se usar pimentões vermelhos, amarelos ou até mesmo adicionar um toque picante com pimentões mais ardidos. A escolha é sua! Além disso, experimente diferentes variedades de pimentões para criar uma páprica personalizada que atenda ao seu paladar.

A páprica caseira adiciona uma explosão de cor e sabor a uma variedade de pratos, desde ensopados e assados até marinadas para carnes. Para um toque extra, polvilhe a páprica sobre hummus ou ovos mexidos.

Como fazer páprica caseira

INGREDIENTES

• 8 pimentões vermelhos médios
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de alho em pó (opcional para um toque extra)

DICA: Originalmente a páprica tem coloração vermelha e é feita a partir dos pimentões vermelhos, mas você pode fazer outras versões com outras cores de pimentões!

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma forma grande com papel manteiga ou tapetinho de silicone.
2. Lave e seque bem os pimentões. Corte-os ao meio, retire as sementes e coloque-os na forma com a parte cortada para baixo.
3. Pincele os pimentões com azeite de oliva, certificando-se de cobrir cada pedaço.
4. Polvilhe uniformemente com sal e alho em pó, se estiver usando.
5. Asse no forno por 3 a 4 horas, virando os pimentões a cada hora, até que estejam completamente desidratados.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
7. Triture os pimentões desidratados em um processador de alimentos até obter um pó fino.
8. Armazene sua páprica caseira em um recipiente hermético e aproveite!

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