Pão de queijo na sanduicheira, sem escaldar, sem glúten e pronto rapidinho!

Como fazer pão de queijo na sanduicheira

INGREDIENTES

1 ovo médio
6 colheres (sopa) de polvilho doce (ou azedo)
6 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
½ colher (chá) de sal

DICA: no lugar do polvilho doce você pode usar goma de mandioca hidratada ou polvilho azedo, na mesma quantidade.

MODO DE PREPARO

Primeiro bata o ovo em uma tigela, depois adicione o leite e o óleo misture.
Em seguida, junte o polvilho doce, o sal e misture até incorporar bem.
Adicione o queijo ralado (pode ser parmesão, mussarela, queijo minas) e misture.
A massa vai ficar meio líquida mesmo, parecida com a massa de panqueca.
Ligue a sanduicheira e assim que estiver quente acrescente uma parte da massa, até preencher a placa de baixo (como na foto).
Em seguida, baixe a tampa da sanduicheira sem fechar completamente e deixe cozinhar.
* É importante não trancar a sanduicheira porque o pão de queijo vai crescer bastante.
Deixe o pão de queijo cozinhar por cerca de 5-10 minutos, até que ele fique consistente.
Nesse momento vire-o e deixe cozinhar por mais uns minutinhos, até ficar bem dourado em de ambos os lados.
Dica: o tempo que leva para o cozinhar varia de acordo com a potência da sua sanduicheira, então fique de olho!
Enquanto o pão de queijo está cozinhando é normal ele crescer e murchar.
Você saberá que está pronto quando ele estiver bem douradinho dos dois lados e com uma crosta crocante.
Por fim, sirva ele bem quentinho acompanhado de requeijão cremoso, peito de peru ou outro acompanhamento de sua preferência!

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