Pão de banana sem glúten com farofinha de castanhas, super nutritivo!

Pão de banana sem glúten é uma delícia, saudável e fácil de preparar. A opção perfeita para quem tem intolerância ou deseja cortar o consumo de glúten!

Essa receita leva uma farofinha por cima e castanhas que dão um toque ainda mais especial ao pão. Uma ótima opção para quem é intolerante a glúten ou para quem quer reduzir a quantidade de glúten na dieta!

Devo confessar que fiz essa receita mais pra mim do que para meu filho que tem intolerância. Quando vi a combinação de ingredientes já fiquei morrendo de vontade e sabia que o sabor seria incrível!

Como fazer pão de banana sem glúten

INGREDIENTES

Pão

• 2 bananas maduras
• 1 ovo
• 2 xícaras de farinha sem glúten
• 3 colheres (sopa) óleo
• 1 colher (de sopa) fermento em pó químico
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 100 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de castanhas-do-pará
• 1 xícara de água

Farofa

• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 colher (chá) canela em pó
• 2 colheres (sopa) Farinha multiuso sem glúten
• 1 colher (chá) açúcar

DICA: Aproveite para ver mais receitas sem glúten no final do modo de preparo!

MODO DE PREPARO

1. Em um recipiente misture todos os ingredientes secos (farinha, fermento, açúcar).
2. Em seguida, em outro recipiente misture os líquidos menos a água (ovo, óleo, leite de coco) e as bananas amassadas.
3. Acrescente as castanhas  picadas e vá colocando a água aos poucos, até dar ponto da massa.
4. Dependendo do tamanho das bananas, pode ser necessário acrescentar mais água. Mas fique de olho para que a massa não fique muito mole!
5. Assim que a massa estiver pronta, transfira para uma forma de pão untada e enfarinhada.
6. Para fazer a farofinha, misture todos os ingredientes da farofa e coloque por cima da massa.
7. Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
8. Sirva o pão de banana sem glúten quentinho, acompanhado de requeijão cremoso, geleia e um cafezinho!

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