É tão bom que você vai fazer isso duas vezes por semana!

Quer impressionar seus amigos no próximo churrasco? Então você precisa experimentar esta receita deliciosa de pão de alho artesanal! Com uma massa macia e recheio cremoso de alho e queijo, este pão vai se tornar o destaque de qualquer refeição.

Seja para acompanhar um churrasco, um jantar em família ou simplesmente como um petisco delicioso, este pão de alho é garantia de sucesso. Você pode até mesmo personalizar o recheio com suas ervas e queijos favoritos!

Além disso, fazer seu próprio pão de alho artesanal em casa não apenas garante um sabor fresco e irresistível, mas também proporciona uma experiência culinária gratificante. A sensação de saborear o pão quentinho diretamente do forno é verdadeiramente única.

Como fazer pão de alho artesanal

INGREDIENTES

Massa

100 ml de leite morno
100 ml de água morna
1 colher (chá) de fermento biológico seco
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
350g de farinha
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de manteiga

Recheio

50g de manteiga
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 dentes de alho
Sal a gosto
Queijo mussarela ralado

DICA: No lugar da salsa você pode usar cebolinha, coentro ou ervas finas!

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture o leite morno, a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar. Misture bem até dissolver tudo.
Adicione o óleo, a farinha peneirada, o sal, a manteiga e amasse até obter uma massa lisinha e que não grude nas mãos.
Cubra a massa e deixe-a descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de alho: em uma tigela, misture a manteiga (em temperatura ambiente), a salsa picada, o alho espremido e o sal.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Forre uma forma redonda com papel manteiga, polvilhe farinha e abra a massa pressionando-a com os dedos até ficar no formato de uma pizza. Não deixe a massa muito fina!
Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 15 minutos.
Em seguida, com uma tampinha de garrafa pressione a massa para formar buraquinhos.
Espalhe o recheio de alho por toda a massa e adicione o queijo mussarela ralado nos buraquinhos.
Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que esteja bem dourado.
Retire do forno e sirva quente. Aproveite!

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso fazer a massa à mão ou preciso de uma batedeira?

Você pode fazer a massa tanto à mão quanto com uma batedeira, o importante é obter uma consistência lisa e elástica.

Posso substituir a salsa por outra erva?

Sim, você pode substituir a salsa por outras ervas frescas, como cebolinha ou coentro.

Posso congelar o pão de alho antes de assar?

Sim, você pode congelar o pão de alho montado antes de assar. Basta enrolar em papel alumínio e congelar por até 1 mês.

Por que meu pão não ficou fofinho?

Se o seu pão não ficou fofo, pode ser devido a problemas na fermentação, como tempo insuficiente ou fermento inativo. Além disso, amassar a massa de forma inadequada ou utilizar excesso de farinha pode resultar em uma textura densa.

Certifique-se também de pré-aquecer o forno corretamente. Ajustar esses aspectos pode ajudar a melhorar a textura do seu pão, deixando-o mais fofo.