Essa receita fácil e rápida de mousse de maracujá sem açúcar é uma ótima opção de sobremesa para quem está de dieta ou busca uma alimentação mais balanceada.
São poucos ingredientes, não leva açúcar refinado, nenhuma farinha para engrossar (sem glúten) e o resultado é um doce delicioso, mas com bem menos calorias do que um mousse tradicional!
A textura fica maravilhosa mesmo sem creme de leite e sem leite condensado. Com essa versão Fit do mousse de maracujá você não vai mais ficar só na vontade do docinho! Bora aprender?!
Como fazer mousse maracujá sem açúcar
INGREDIENTES
- 200ml de iogurte natural sem açúcar
- Suco de 1 maracujá
- 1 xícara de água gelada
- 2 xícaras de leite em pó desnatado
- 3 colheres (sopa) de adoçante culinário (stevia, xylitol, eritritol)
- 2 colheres (sopa) de gelatina sem sabor, incolor e sem açúcar
Calda
- Polpa de 2 maracujás
- 100ml de água
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário forno e fogão (ou xylitol que dá bem o ponto de calda)
DICA: Se quiser pode substituir o adoçante culinário por mel ou fazer sem nenhum tipo de adoçante.
MODO DE PREPARO
- No liquidificador coloque o iogurte natural sem açúcar, o suco de 1 maracujá, o adoçante culinário, quase toda a água gelada e misture bem.
- Depois acrescente o leite em pó desnatado e bata até ficar homogêneo.
- No restante da água coloque a gelatina sem sabor, misture para dissolver e deixe hidratar por uns 3 minutinhos.
- Em seguida, leve a gelatina ao micro-ondas para derreter (30 segundos).
- Com o liquidificador batendo, acrescente a gelatina derretida e bata até ficar com bolhinhas.
- Obs: A mistura fica bem líquida mesmo!
- Despeje em um refratário e leve a geladeira para firmar.
Calda
- Numa panela ou frigideira coloque a polpa de 2 maracujás, a água, e o adoçante culinário forno e fogão.
- Leve ao fogo médio até ferver. Deixe reduzir até chegar no ponto de calda.
- Transfira para um recipiente e aguarde esfriar.
- Assim que o mousse estiver firme é só finalizar com a calda (que não deve estar quente) e levar para gelar!
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Adoro suas receitas! São maravilhosas!
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Obrigada Sonia! Fico feliz que esteja gostando, faço com muito carinho! Você pode ver mais receitas sem açúcar digitando na lupa de pesquisa do site “sem açúcar”…vou deixar o link aqui também para facilitar 😉 https://receitascluboficial.com.br/?s=sem+acucar