Misture só 4 ingredientes e faça esse curau de milho verde no potinho maravilhoso!

O curau de milho verde no potinho é um dos doces mais pedidos nas festas juninas! Cremoso e com gostinho de comida de vovó, tem como resistir?

Nessa receita vamos utilizar o milho in natura que deixa o curau ainda mais saboroso! O preparo é bem simples, mas vale a pena conferir alguns truques para conseguir a consistência certa e sem grumos.

Confira abaixo todos os detalhes desse doce irresistível e aproveite para fazer essa receita tradicional desta época do ano!

Como fazer curau de milho verde no potinho

INGREDIENTES

• 6 espigas de milho
• 1 xícara de açúcar (160g)
• 3 xícaras de leite (720ml)
• 1 colher de sopa de manteiga
• Canela em pó a gosto (opcional)

DICA: Para garantir um curau incrível, as espigas devem estar bem amarelinhas, com os grãos firmes, mas não duros.

MODO DE PREPARO

1. Corte o milho das espigas com a ajuda de uma faca afiada.
2. Dica: Não corte o milho muito junto à espiga para que o curau não fique com gosto amargo e também para evitar o bagaço.
3. Em seguida, bata o milho no liquidificador junto com o leite por uns 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. Passe essa mistura em uma peneira e aperte com uma colher para espremer todo o suco do milho sem o bagaço.
5. Coloque o suco do milho em uma panela junto com o açúcar e a manteiga.
6. Leve ao fogo médio e fique mexendo até engrossar, cerca de 15 minutos.
7. Depois baixe o fogo e mexa por mais 20-30 minutos, para apurar bem o sabor.
8. Distribua em potes e deixe esfriar sem tampar.
9. Por fim, polvilhe com canela a gosto e está prontinho!

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