Como fazer lasanha de frango simples
INGREDIENTES
- 1 pacote massa de lasanha fresca (veja no final como fazer massa caseira)
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 300g de queijo
- 300g de presunto
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 1½ colher (chá) de páprica defumada
- ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 colheres (chá) rasas de sal
- 1 sachê de molho de tomate (340g)
- 250g de palmito picado (opcional)
- Cheiro verde a gosto
- ½ xícara (chá) de água (120ml)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
MODO DE PREPARO
Recheio
- Em uma panela coloque 1 fio de azeite e a cebola, leve ao fogo médio e mexa até dourar.
- Acrescente o alho e mexa até dourar também.
- Em seguida, acrescente molho de tomate, páprica, pimenta-do-reino e mexa até iniciar fervura.
- Quando iniciar fervura acrescente o sal e o palmito e misture
- Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Acrescente água e o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
Montagem
- Em uma assadeira, coloque uma camada do recheio.
- Em seguida, coloque uma camada da massa e outra camada de recheio por cima.
- Faça uma camada de presunto e uma de queijo.
- Repita as camadas na mesma ordem, até preencher a assadeira, sendo a última camada de queijo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até o queijo gratinar.
Como fazer massa de lasanha caseira com 2 ingredientes
Essa massa caseira de 2 ingredientes é bem fácil de fazer e uma alternativa mais econômica que as massas de lasanha prontas! No final dessa receita vou deixar também algumas dicas de como armazenar essa massa, tanto crua quanto pré-cozida!
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 300g de farinha de trigo sem fermento
- Essa massa caseira dura até 4 dias na geladeira e até 2 meses no congelador.
MODO DE PREPARO
- Coloque o trigo e os ovos na bancada e misture bem, com a ajuda de uma espátula.
- Quando formar uma massa consistente, sove até ficar homogênea.
- Utilize água para dar o ponto caso necessário.
- Envolva com um plástico filme, ou coloque em um saco plástico, e deixe descansar por 30 minutos.
- Após esse tempo, coloque a massa sobre a bancada polvilhada e abra a massa com um rolo, deixando-a bem fina.
- Corte em retângulos e polvilhe trigo sempre que necessário.
Como armazenar massa de lasanha
MASSA CRUA: Para armazenar a massa crua, abra um plástico e coloque um pedaço da massa. Depois polvilhe com um pouco de farinha de trigo e dobre o plástico para cobrir este pedaço. Repita o processo até embalar todos! O importante aqui é separar as massas com plástico para que não fiquem em contato umas com as outras e não grude ok?!
MASSA PRÉ-COZIDA: Se você já quer deixar a massa pré-cozida pra depois só precisar fazer a montagem da lasanha, coloque os pedaços de massa em água fervente por 1 minuto. Em seguida, retire da água, escorra e embale conforme explicado acima, separando cada pedaço com um plástico.
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