Galinhada com arroz fácil de uma panela só

Receita fácil e simples de galinhada com arroz é sempre uma boa pedida para uma refeição saborosa! Ela fica deliciosa e é muito bem temperada com cebola, alho, pimentão e açafrão.

Um clássico da culinária brasileira, a galinhada além de fácil é bastante econômica. Sugestão para o almoço ou jantar do dia a dia, o prato é feito com galinha caipira, arroz, milho e temperos.

Uma ótima opção também para quem busca uma receita de uma panela só, que não faz muita sujeira e fica pronta em poucos minutos.

Como fazer galinhada com arroz

INGREDIENTES

• 1 fio de óleo
• 1 cabeça de alho picada
• 1 galinha caipira em pedaços
• 500 g de arroz
• 1 colher (sobremesa) de açafrão-da-terra
• Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 cebola picada
• ½  lata de milho
• 1 tomate sem pele picado
• Água quente suficiente para cobrir

DICA: Aproveite para ver mais receitas de uma só panela no final deste post!

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, coloque um fio de óleo , a cebola e o alho picado, mexa e deixe dourar.
2. Adicione a galinha caipira em pedaços, espere dourar e vá pingando água para cozinhar lentamente.
3. Depois, acrescente o arroz, o açafrão-da-terra, o pimentão vermelho picado, o pimentão amarelo picado, o milho, o tomate picado e tempere com sal e pimenta moída na hora a gosto.
4. Cubra com água quente, feche a panela com a tampa e deixe cozinhar até a água secar.
5. Finalize com cheiro verde picado e sirva em seguida.

Perguntas frequentes

Posso substituir a galinha caipira por frango comum na receita?

Sim, você pode substituir a galinha caipira por frango comum, porém, o sabor e a textura podem variar um pouco.

Qual é a função do açafrão-da-terra na receita? Ele pode ser susbstituído?

O açafrão-da-terra é utilizado para dar cor e sabor ao prato, além de adicionar um aroma característico à galinhada. Ele pode ser substituído por curry em pó, que também adicionará cor e sabor à galinhada, embora com uma nota de sabor diferente.

Posso adicionar outros vegetais à galinhada?

Sim, você pode adicionar vegetais como cenoura, ervilha, brócolis ou abobrinha para adicionar mais nutrientes e sabores à receita.

Como sei quando a galinhada está pronta?

A galinhada está pronta quando o arroz estiver cozido e a água tiver sido absorvida, formando uma mistura úmida e saborosa. Certifique-se de que tanto o arroz quanto a galinha estejam completamente cozidos antes de servir.

Posso preparar a galinhada com antecedência?

Sim, você pode preparar a galinhada com antecedência e reaquecê-la antes de servir. Ela pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias.

Posso utilizar caldo de galinha em vez de água quente?

Sim, você pode utilizar caldo de galinha para cozinhar a galinhada, o que adicionará mais sabor ao prato. Só fique atento ao sal de usar caldo de galinha industrializado, já que estes possuem sal em sua composição.