Essa Cuca Gaúcha vai fazer o maior sucesso no café da tarde!

A Cuca Gaúcha vai conquistar corações com sua massa macia e a irresistível farofinha crocante por cima. Além de ser uma receita bem simples de ser feita, ela também é super versátil, podendo ser feita em diversos sabores.

Experimente incorporar ingredientes alternativos à receita base. Substitua a goiabada por frutas como bananas caramelizadas ou maçãs cozidas para uma versão diferente. E para os amantes de chocolate, adicione pedaços de chocolate meio amargo à massa e à farofa.

As possibilidades são infinitas, tornando a Cuca Gaúcha um deleite personalizável para todos os gostos. Experimente fazer essa receita deliciosa para o café da tarde e depois conte pra gente nos comentários como personalizou a sua cuca!

Como fazer cuca gaúcha

INGREDIENTES

Massa de cuca

• 3 ovos
• 300 ml de leite
• 20 g de fermento biológico seco (2 pacotinhos de 10g)
• 8 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de manteiga (ou banha, para um toque mais tradicional)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 pitada de sal
• Farinha de trigo (aproximadamente 800 g)
• 1 goiabada picadinha

Farofa

• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 2 colheres (sopa) de manteiga

DICA: Aproveite para ver mais receitas de cuca no final do modo de preparo!

MODO DE PREPARO

Massa de cuca

1. Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno e espere até que ele fique com uma aparência espumosa.
2. Em outra tigela, misture os ovos, o açúcar, a manteiga (ou banha), o leite em pó e a pitada de sal. Adicione a mistura de fermento já ativada.
3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo até perceber que a massa já pode ser sovada com as mãos.
4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até que fique elástica e levemente pegajosa, mas sem grudar nas mãos.
5. Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Farofa

1. Enquanto a massa descansa, prepare a farofa misturando todos os ingredientes até obter uma textura de areia.

Montagem

1. Abra a massa sobre uma bancada e distribua os cubinhos de goiabada.
2. Enrole a massa, coloque-a em uma forma untada e enfarinhada, espere crescer novamente.
3. Em seguida, picele uma gema batida e polvilhe a farofa por cima.
4. A receita rende 2 cucas na forma de pão.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a Cuca esteja dourada e cozida por dentro.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e corte em pedaços generosos.

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