Chocolate quente cremoso com chantilly é a opção perfeita para espantar o frio!
Meu programa preferido nos dias frios é preparar esse chocolate quente, fazer uma pipoquinha e maratonar uma série do Netflix em baixo das cobertas, tem coisa melhor?!
E uma receita dessas agrada todo mundo né, dá pra fazer pro maridão, pra criançada em qualquer hora do dia que vai ser sucesso.
Fiz essa versão com chocolate meio amargo porque acha que equilibra melhor o doce dos outros ingredientes, mas você pode fazer com chocolate ao leite ou branco!
Veja como fazer chocolate quente cremoso com chantilly
INGREDIENTES
- 50g de chocolate meio amargo picado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (40% até 70% Cacau)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (para engrossar)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (ou açúcar mascavo)
- 1 caixa de creme de leite
- 500ml de leite desnatado
- 1 caixinha de creme de leite para chantilly
MODO DE PREPARO
Antes de começar, deixe na geladeira o creme de leite para chantilly de um dia para o outro. Isso vai ajudar na consistência do chantilly!
Bata o creme de leite para chantilly na batedeira por uns 6 minutos, ou até que esteja na consistência encorpada de chantilly e reserve novamente na geladeira.
Misture todos os ingredientes em uma leiteira: o chocolate meio amargo picado, o chocolate em pó, o amido de milho dissolvido em um pouco de leite, o açúcar, o creme de leite e o leite desnatado.
Em seguida, leve a leiteira ao fogo médio, sempre mexendo, por cerca de 7 minutos ou até que fique bem cremoso.
Dica: A medida que o chocolate quente esfria ele tende a ficar mais grosso!
Por fim, sirva o chocolate quente em canecas bem bonitas e acrescente uma camada generosa do chantilly por cima.
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