Bolo salgado com massa de batata feito rapidinho no liquidificador!

Esse bolo salgado com massa de batata é super prático e rápido de fazer. A opção perfeita para os dias corridos ou de preguiça… comida boa sem esforço e sem precisar passar horas na cozinha!

Essa massa é diferente da maioria das minhas receitas de bolo salgado pois leva uma batata cozida. A batata combinada com os outros ingredientes rende uma massa bem fofinha e que traz mais sustância ao bolo.

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O recheio vai conforme seus gostos e preferências, é só adiciona-lo na massa e depois levar para assar! Mas é importante ressaltar que não se deve usar nenhum tipo de molho ou recheio que contenha líquido. Dessa forma a consistência da massa não desanda.

Como fazer bolo salgado com massa de batata

INGREDIENTES

1 batata inglesa cozida e picada (1 xícara cheia de 240 ml)
3 ovos
1 xícara (chá) de leite (240 ml)
1 colher (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
2 colherzinhas (café) de sal
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

Sugestão de recheio

200g de presunto picado
100g de queijo mussarela picado
Cheiro-verde a gosto

FORMA: Usei uma de furo central com 21cm de diâmetro, mas você pode utilizar qualquer outro tipo de forma.

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MODO DE PREPARO

No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o sal, a batata cozida e picada, o leite, o óleo e bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para outro recipiente, adicione a farinha de trigo e misture bem até obter uma massa lisinha.
Por último, junte o fermento em pó e misture suavemente.
Em seguida, adicione o recheio na massa e misture com uma espátula para incorporar.
Atenção: Não use recheio com líquido ou molho para não desandar a massa!
Transfira a mistura para uma forma untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Assim que der o tempo, retire do forno, e com o bolo ainda quente, pincele manteiga ou margarina.
Deixe amornar, desenforme e sirva!

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