Como fazer bolo queijadinha de liquidificador
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 200 ml de leite
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 50g de queijo parmesão ralado
- 50g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo
MEDIDAS: Xícara de 240ml – Forma de 18cm x 28cm
MODO DE PREPARO
- No liquidificador coloque os ovos, a margarina (ou manteiga), o leite, o leite de coco e bata por 2 minutinhos.
- Em seguida, abra a tampa do liquidificador e adicione a farinha de trigo, o açúcar, o queijo ralado, o coco e bata por mais 1 minuto.
- Por último, adicione o fermento em pó e dê somente algumas pulsadas apenas para misturar.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- OBS: Essa massa tem uma consistência um pouco líquida e cremosa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ouo até estar douradinho por cima.
- Espere o bolo amornar para então cortar e servir!
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