Esse bolo cremoso de mandioca com coco além de muito saboroso e fácil de fazer, é uma ótima opção de bolinho sem glúten! Nessa receita, a mandioca não é ralada como em outras receitas que já postei aqui no site, então ficou ainda mais fácil.
A parte mais pesada da massa é feita basicamente no liquidificador, super prático. Algumas substituições de ingredientes também podem ser feitas nessa massa, então já vou deixar tudo indicado na lista de ingredientes para facilitar ok?!
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Ah, uma dica! Se o seu liquidificador for meio franquinho, vá fazendo a massa aos poucos e pique bem a mandioca antes de colocar. Fazer em etapas e com tudo picado miudinho não sobrecarrega seu aparelho e dá tudo certo 😉 Então, bora para a receita?!
