Bolo gelado de doce de leite com paçoca, massa fofinha como nuvem, molhadinha e cobertura extra cremosa!

Como fazer bolo gelado de doce de leite com paçoca

INGREDIENTES

Bolo

• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 2 paçocas esfareladas para polvilhar

Calda

• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de doce de leite cremoso
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Recheio e cobertura

• 2 latas de doce de leite cremoso
• 1 caixa de creme de leite
• 8 paçocas esfareladas (veja receita de paçoa caseira)

DICA: Você pode fazer seu próprio doce de leite usando lata de leite condensado cozido na panela de pressão!

MODO DE PREPARO

Bolo

1. No liquidificador, bata o leite, o açúcar, o óleo e os ovos.
2. Em seguida, transfira a mistura para um recipiente e adicione a farinha, o fermento e misture com uma espátula.
3. Coloque a massa em uma forma redonda (22cm) untada e enfarinhada.
4. Leve para assar em forno médio preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar. Deixe o bolo esfriar e então desenforme.

Calda

1. Em um recipiente misture bem o leite, o doce de leite e o açúcar. A calda será usada para umedecer a massa do bolo, não é necessário levar ao fogo!

Recheio e Cobertura

1. Para fazer o recheio e a cobertura misture o doce de leite cremoso, o creme de leite e as paçocas esfareladas.

Montagem

1. Em seguida, corte o bolo ao meio com uma faca, umedeça a massa com metade da calda e espalhe metade do recheio.
2. Depois volte a outra camada de bolo fechando ele, faça furinhos com um palito, umedeça com o restante da calda e cubra com o resto da cobertura.
3. Por fim, salpique as paçocas esfareladas e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

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