INGREDIENTES
Bolo
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de achocolatado em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- coco ralado a gosto
Calda
- 1/2 garrafa de leite de coco
- 1/2 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de coco ralado
Cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 lata de creme de leite (com soro)
MEDIDA XÍCARA: 200ml
MODO DE PREPARO
Bolo
- Primeiro bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por cerca de 3 minutos e reserve.
- Em seguida, em um recipiente misture o açúcar, o trigo, o fermento, o achocolatado em pó e o coco ralado.
- Junte essa mistura com a outra do liquidificador e mexa até que a massa fique bem consistente.
- Despeje a massa em uma forma redonda untada (22cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°, por cerca de 30 minutos.
- * Faça o teste do garfo para verificar se a massa está sequinha por dentro
- Por fim, deixe esfriar, corte a massa ao meio e reserve.
Calda
- Em um recipiente, misture o leite, o açúcar e o leite de coco.
- Em seguida, despeje a calda sobre a massa cortada para umedecer.
- * A calda não é cozida, somente misture os ingredientes e regue o bolo.
Recheio
- Para fazer o recheio, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado em uma panela e mexa em fogo médio até encorpar e desgrudar do fundo.
- Em seguida, recheie o bolo e cubra com a outra metade da massa.
- * Uma dica legal é fazer furos com o garfo no topo do bolo e regar com mais um pouco de calda para ficar bem molhadinho.
Cobertura
- Para a cobertura vamos fazer um brigadeiro mole.
- Em uma panela misture todos os ingredientes, menos o creme de leite e leve ao fogo médio até formar um creme.
- Em seguida, tire do fogo, misture o creme de leite e mexa bem até incorporar.
- * Fique de olho na textura do brigadeiro para não chegar no ponto de enrolar.
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Receitas muito bem elaboradas ,amei estou amando uma mais gostosa que a outra e fáceis de fazer..
Oi Cibele! Fico feliz que esteja gostando. Obrigada pelo comentário e pela visita ao blog ❤️