Macarrão com molho branco é uma ótima alternativa para fazer uma refeição rápida e saborosa. Ideal para aqueles dias que não podemos passar muito tempo na cozinha.
Para essa receita vamos usar macarrão tipo penne, mas você pode trocar por espaguete, parafuso ou talharim, fica igualmente saboroso.
INGREDIENTES
Massa
- 1 pacote de macarrão tipo penne (450 g)
- 1 colher cheia (sopa) de sal
Molho branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1 lata/caixa de creme de leite
- 1 colher (chá) de sal
- Salsinha ou cebolinha picados
MODO DE PREPARO
Massa
Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o macarrão por cerca de 7 minutos, ou até que a massa fique “al dente”. Enquanto sua massa cozinha comece o prepare do molho.
Molho branco
Em uma panela ou frigideira refogue a cebola e o alho bem picados na manteiga, em fogo médio/baixo.
Assim que o alho e a cebola estiverem levemente dourados, acrescente a farinha de trigo e misture bem até começar a dourar.
Em seguida, adicione o leite aos poucos, misturando vigorosamente, até incorporar à mistura.
Então abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, ajuste o sal e misture bem.
Finalização
Adicione o macarrão sobre o molho e misture. Em seguida, mexa em fogo baixo somente para aquecer e incorporar.
Por fim, transfira para uma travessa e finalize com salsinha ou cebolinha bem picada.
Bom apetite!
DICAS
Essa receita pode ser feita com qualquer tipo de macarrão, como falamos anteriormente, mas aconselhamos usar algum tipo de macarrão que seja furadinho no meio. Dessa forma o molho incorpora por dentro e por fora do macarrão, deixando o prato ainda mais gostoso.
Você ainda pode adicionar ingredientes a esta receita para incrementar.
Acrescentar bacon picadinho, presunto, ou brócolis são algumas alternativas que ficam incríveis!
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