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Bolo de laranja light sem lactose, perfeito pra quem tem restrição alimentar ou está de dieta!

De vez em quando, bate aquela vontade de comer um bolinho caseiro, não é mesmo? Como aqueles que as nossas mães e avós faziam quando éramos crianças, bem molhadinhos. Ao mesmo tempo, bate o medo de derrapar na dieta e favorecer o tão temido ganho de peso.

Mas engana-se quem pensa que o jeito é só ficar na vontade mesmo. Enquanto também não dá para abusar com um bolo cheio de calorias, dá para chegar a um meio termo. Basta recorrer a uma versão light de bolo.

Uma opção muito saborosa é o bolo de laranja light molhadinho. Ele é feito com o suco de laranja natural, que recebe a companhia do óleo de coco, da farinha de trigo integral, aveia e adoçante na receita.

Bolo de laranja light
Bolo de laranja light

Como fazer bolo de laranja light

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • ⅓ xícara adoçante culinário sem calorias (70g)
  • 200 ml laranja (suco da fruta espremido na hora)
  • ¼ xícara óleo de coco (60ml)
  • 1 xícara aveia em flocos finos (100g)
  • ½ xícara farinha de trigo integral
  • 1 colher de chá fermento em pó

MEDIDA XÍCARA: 240ml

MODO DE PREPARO

  1. Pré-aqueça o forno em 180°C.
  2. Bata no liquidificador os ovos, o adoçante e o suco de laranja por aproximadamente três minutos.
  3. Despeje a mistura em outra tigela e adicione a aveia, a farinha e o óleo de coco. Misture muito bem.
  4. Tampe a tigela e deixar descansar por cerca de 20 minutos, até a aveia hidratar e a massa engrossar.
  5. Em seguida, acrescente o fermento e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e polvilhada com farinha de aveia. Leve ao forno para assar por 20 a 25 minutos ou até o bolo dourar e ao espetar um palito ele saia seco.

FORMA: Usei uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.

ADOÇANTE: Você pode usar o açúcar mascavo ou demerara no lugar do adoçante, mas isso acrescentará calorias à receita.

2 comentários em “Bolo de laranja light sem lactose, perfeito pra quem tem restrição alimentar ou está de dieta!”

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