Bolo de café com leite, combinação perfeita, tão fácil que não precisa nem de liquidificador!

Esse bolo de café com leite fica com uma massa super fofa, leve e deixa a casa toda com cheirinho de café!

Sempre que tem bolo aqui em casa o cafezinho fresco não pode faltar, então resolvi juntar essa combinação infalível numa receita bem prática e fácil para o seu lanche da tarde.

Em algumas receitas de referência que vi o pessoal usa café solúvel, mas como eu gosto do café passado foi esse que usei, e ele não é adoçado viu, porque a receita já leva açúcar, então não há necessidade de adoçar.

Como fazer bolo de café com leite

INGREDIENTES

• 4 ovos (220g)
• 1 xícara de açúcar (200g)
• 1/2 xícara de óleo (120ml)
• 1/2 xícara de café quente coado (120ml)
• 1/2 xícara de leite quente (120ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (320g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)

MEDIDAS: xícara de 240 ml – forma de 21 cm de diâmetro x 10cm de altura

MODO DE PREPARO

1. Numa tigela coloque os ovos com o açúcar e bata bem com um fuet (batedor de arame) até ficar espumoso e mais clarinho.
2. Adicione o óleo e bata bem até incorporar, a textura fica um pouco mais cremosa nesse momento.
3. Em seguida, acrescente o leite e o café coado (bem quentes), misture.
4. Depois coloque a farinha de trigo, passando por uma peneira, e misture até que a massa fique lisinha e homogênea.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture somente para incorporar.
6. Transfira a massa para uma forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
8. Dica: Não abra o forno antes dos 30 minutos para não correr o risco do seu bolo murchar!
9. Se quiser, finalize polvilhando açúcar de confeiteiro no bolo depois de desenformado.

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