Misture esses 3 ingredientes e faça bolinhos brevidade super fofinhos

Esses bolinhos brevidade são feitos com polvilho azedo, ovos e açúcar. Ficam bem fofinhos e são uma delícia, além de ter um preparo super simples!

Já compartilhei aqui no blog minha receita de bolo brevidade, que seria a versão grande desse aqui. Então, hoje resolvi fazê-los na versão mini. Para quem mora sozinho, ou apenas não quer fazer um bolão é uma boa alternativa!

Se você quiser incrementar a receita você pode até colocar um pouquinho de doce de leite no centro ou uma rodelinha de banana que também fica uma delícia. Basta colocar na forminha um pouco de massa, o recheio e cobrir com mais massa.

Como fazer bolinhos brevidade

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de polvilho azedo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 5 gemas
• 2 claras
• 1 pitada de canela em pó (opcional)
• Manteiga ou magarina para untar

MODO DE PREPARO

1. Bata as claras em neve até ficar em pico firme e reserve.
2. Em seguida, em outro recipiente, bata os demais ingredientes com um fuet (polvilho, açúcar, gemas, canela).
3. Adicione as claras em neve à mistura de polvilho e envolva delicadamente com uma espátula.
4. Dica: Bater todos os ingredientes juntos de uma vez (sem bater as claras em neve) também dá certo! Mas as claras em neve deixam a massa ainda mais leve e fofinha.
5. Unte forminhas de empadinha ou cupcakes com um pouco de manteiga ou margarina e despeje um pouco da massa mas não encha até o topo.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C até ficar levemente douradinho em cima.

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