Barrigudinho de frigideira, bolinhos fofos que vão sumir da sua bancada!

Hoje vamos aprender essa receita de barrigudinho de frigideira pra fazer no café da manhã ou para um lanche rápido.

Esses bolinhos/panquecas são muito fáceis de fazer e fica pronto em poucos minutos. Você pode servi-los acompanhados com requeijão, cream cheese, geleia, ou até rechear com queijo e fazer tipo sanduíche!

Pra fazer a massa vamos usar o mix de fubá com farinha de trigo e iogurte, que traz uma leveza a mais para a textura, fica uma delícia. Os demais ingredientes são aqueles básicos que a gente sempre tem em casa.

Se quiser incrementar a receita você pode até colocar gotas de essência de baunilha na massa ou até canela pra dar um toque especial!

Agora vamos ao preparo dessas belezinhas?!

Como fazer barrigudinho de frigideira

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de iogurte natural

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Reserve.
2. Em outro recipiente, bata os ovos e acrescente o iogurte. Misture bem.
3. Acrescente os ingredientes secos à mistura de ovos e iogurte.
4. Adicione a manteiga derretida aos poucos e misture bem até formar uma massa homogênea.
5. Passe manteiga nas mãos e faça bolinhas achatadas com a massa.
6. Unte a frigideira com um pouco de manteiga e aqueça.
7. Coloque os bolinhos na frigideira, vire-os para que os dois lados dourem igualmente.

Para fazer no forno…

1. Caso queira fazer no forno, eu costumo usar forminhas, eles ficam mais fofinhos e maiores.
2. Para o forno, basta pré-aquecer a 180ºC e asse até dourar.
3. Sirva-os quentes.

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