O segredo da banana à milanesa sequinha e crocante que todo mundo ama!

Hoje vou compartilhar com vocês o segredo que vai deixar a sua banana à milanesa sequinha e crocante, como aquelas que a gente ama nos restaurantes. Essa receita tem um toque especial que vai fazer toda a diferença.

A beleza dessa receita é que você pode adaptar e fazer também na versão sem glúten. É só susbtituir pela farinha multiuso sem glúten e todo mundo vai poder aproveitar! Tá…mas o segredinho??

A diferença dessa receita é que ao invés de usarmos ovos inteiros, vamos usar somente as claras na etapa de empanar! Outro segredinho é usar bananas maduras mas ainda firmes. Se a banana estiver muito mole ou verde, a consistência não fica perfeita como as de restaurante. Bora lá arrasar na cozinha?

Como fazer banana à milanesa sequinha e crocante

INGREDIENTES

• 1 clara (35g)
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca (90g)
• 2 pitadas de sal
• 2 pitadas de pimenta do reino
• Bananas
• Óleo para fritar

DICA: Usei banana nanica (caturra) bem madura, mas deve estar firme!

MODO DE PREPARO

1. Descasque as bananas e corte-as ao meio.
2. Numa tigela coloque a farinha de rosca com as pitadas de sal e pimenta do reino.
3. Em outra tigela, bata as claras com um garfo.
4. Passe as bananas nas claras batidas, escorra o execsso e depois empane as bananas na farinha rosca, pressionando bem para aderir.
5. Aqueça o óleo numa panela até atingir uma temperatura de 180°C.
6. Dica: Para saber se o óleo está quente o bastante para fritar, jogue um palito de dente, se borbulhar já pode começar!
7. Frite as bananas empanadas até que fiquem douradas e crocantes.
8. Retire e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
9. Sirva quente e aproveite!

Aproveite para participar do nosso grupo no whatsapp e receber receitas exclusivas diariamente! Além de ser grátis, você vê nosso conteúdo novo em primeira mão ENTRE NO GRUPO AQUI!