Como fazer arroz de couve-flor
INGREDIENTES
- 7 xícaras (chá) de couve-flor limpa separada em pequenos buquês (700 g)
- 1/2 colher (sopa) de azeite
- 1/2 colher (sopa) de alho picado
- 1/2 xícara (chá) de cebola picada (80 g)
- 3/4 xícara (chá) de água fervente
- Sal a gosto
DICAS DE TEMPEROS EXTRAS: páprica defumada, curry, ervas finas, raspas de gengibre, limão, etc.
MODO DE PREPARO
- Em um processador, coloque 700 g de couve-flor limpa separada em buquês e pulse até ficar com aparência de grãos de arroz.
- Em uma panela, em fogo médio coloque o azeite e refogue a cebola picada até dar uma murchada.
- Em seguida, adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
- Acrescente a couve-flor processada, a água fervente e sal a gosto.
- Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos ou até a água secar.
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