A Berinjela Frita em Cubos é uma delícia seja como aperitivo ou acompanhamento, esses cubinhos crocantes são irresistíveis e perfeitos para diversas ocasiões. A receita é simples, mas o resultado é de impressionar qualquer um.
Imagine servir essas delícias em uma reunião com amigos ou em um jantar especial. Além disso, é uma ótima opção para variar os pratos do dia a dia. Você pode acompanhar essa receita com molhos diversos, saladas frescas ou até mesmo como guarnição de um prato principal.
Se preferir, substitua a farinha de rosca por farinha de mandioca ou de panko para uma crocância ainda mais especial. Agora, vamos ao que interessa: aprender como fazer essa maravilha!
Como fazer Berinjela Frita em Cubos
INGREDIENTES
- 1 berinjela grande
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- 10 gotas de limão
- 2 colheres de chá de sal
- Óleo para fritar
DICA: Para um sabor extra, adicione um pouco de pimenta-do-reino na farinha de rosca.
MODO DE PREPARO
- Pique a berinjela em pequenos pedaços.
- Coloque-as numa vasilha, adicione o sal e as gotas de limão, cubra com água e deixe por 15 minutos.
- Escorra bem após esse tempo.
- Numa vasilha grande, coloque a berinjela e despeje a farinha de trigo e misture bem.
- Em seguida, coloque o ovo batido e misture novamente.
- Por fim, despeje a farinha de rosca e misture.
- Frite em óleo bem quente, até que fiquem douradas.
- Retire, escorra bem e coloque numa travessa.
- Elas ficam crocantes. Caso queira mais salgada, polvilhe sal por cima.
Modo de Preparo na Air Fryer
- Siga os mesmos passos de preparo até a etapa de fritar.
- Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque os cubos de berinjela na cesta da air fryer, sem sobrepor.
- Cozinhe por 15 a 20 minutos, agitando a cesta na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
- Retire e sirva imediatamente.
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de farinha?
Sim, você pode substituir a farinha de rosca por farinha de mandioca, de panko ou até mesmo por uma mistura de farelo de aveia para uma versão mais saudável.
2. A berinjela precisa ficar de molho por 15 minutos?
Sim, esse tempo é necessário para retirar o amargor da berinjela e garantir que ela fique mais saborosa.
3. Como fazer para a berinjela não ficar encharcada de óleo?
Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de começar a fritar e escorra bem os cubos de berinjela em papel toalha após a fritura.
4. Posso preparar essa receita com antecedência?
O ideal é consumir a berinjela frita imediatamente após o preparo, para que mantenha a crocância. Se necessário, você pode prepará-la com algumas horas de antecedência e reaquecer na air fryer.
5. Como armazenar as sobras?
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, use a air fryer ou o forno para manter a textura crocante.
-
Antepasto de berinjela delicioso feito na panela de pressão!
Se você assim como eu fazia antepasto de berinjela no…
-
Descobri uma dica incrível para fazer berinjela recheada sem amargar!
A berinjela recheada com frango cremoso e gratinada é praticamente…
-
Berinjela empanada assada low carb
Berinjela empanada assada low carb é uma ótima opção de…
-
Berinjela à parmegiana, uma opção simples e deliciosa para o almoço ou jantar!
A berinjela à parmegiana é uma opção simples e deliciosa…