Quer impressionar seus amigos no próximo churrasco? Então você precisa experimentar esta receita deliciosa de pão de alho artesanal! Com uma massa macia e recheio cremoso de alho e queijo, este pão vai se tornar o destaque de qualquer refeição.
Seja para acompanhar um churrasco, um jantar em família ou simplesmente como um petisco delicioso, este pão de alho é garantia de sucesso. Você pode até mesmo personalizar o recheio com suas ervas e queijos favoritos!
Além disso, fazer seu próprio pão de alho artesanal em casa não apenas garante um sabor fresco e irresistível, mas também proporciona uma experiência culinária gratificante. A sensação de saborear o pão quentinho diretamente do forno é verdadeiramente única.
Como fazer pão de alho artesanal
INGREDIENTES
Massa
- 100 ml de leite morno
- 100 ml de água morna
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 350g de farinha
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de manteiga
Recheio
- 50g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Queijo mussarela ralado
DICA: No lugar da salsa você pode usar cebolinha, coentro ou ervas finas!
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, misture o leite morno, a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar. Misture bem até dissolver tudo.
- Adicione o óleo, a farinha peneirada, o sal, a manteiga e amasse até obter uma massa lisinha e que não grude nas mãos.
- Cubra a massa e deixe-a descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de alho: em uma tigela, misture a manteiga (em temperatura ambiente), a salsa picada, o alho espremido e o sal.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma forma redonda com papel manteiga, polvilhe farinha e abra a massa pressionando-a com os dedos até ficar no formato de uma pizza. Não deixe a massa muito fina!
- Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 15 minutos.
- Em seguida, com uma tampinha de garrafa pressione a massa para formar buraquinhos.
- Espalhe o recheio de alho por toda a massa e adicione o queijo mussarela ralado nos buraquinhos.
- Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que esteja bem dourado.
- Retire do forno e sirva quente. Aproveite!
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso fazer a massa à mão ou preciso de uma batedeira?
Você pode fazer a massa tanto à mão quanto com uma batedeira, o importante é obter uma consistência lisa e elástica.
Posso substituir a salsa por outra erva?
Sim, você pode substituir a salsa por outras ervas frescas, como cebolinha ou coentro.
Posso congelar o pão de alho antes de assar?
Sim, você pode congelar o pão de alho montado antes de assar. Basta enrolar em papel alumínio e congelar por até 1 mês.
Por que meu pão não ficou fofinho?
Se o seu pão não ficou fofo, pode ser devido a problemas na fermentação, como tempo insuficiente ou fermento inativo. Além disso, amassar a massa de forma inadequada ou utilizar excesso de farinha pode resultar em uma textura densa.
Certifique-se também de pré-aquecer o forno corretamente. Ajustar esses aspectos pode ajudar a melhorar a textura do seu pão, deixando-o mais fofo.
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