Se você tem biscoito, leite, chocolate em pó e açúcar em casa, já pode fazer essa palha italiana sem leite condensado incrível!
A maioria das receitas que conhecia de palha italiana eram feitas basicamente de brigadeiro misturado com biscoito quebradinho, então quando descobri essa receita fui correndo fazer.
O preparo é bem simples e o resultado fica delicioso com sabor bem rico de chocolate. Na finalização também tem um toque a mais com chocolate e amendoim, bom demais!!!
Como fazer palha italiana sem leite condensado
INGREDIENTES
- 500g de biscoito maisena
- 120g de açúcar
- 250ml de leite
- 10g de açúcar de baunilha (ou essência de baunilha)
- 150g de manteiga
- 60g de chocolate em pó (cacau 32%)
- 1 barra de chocolate meio amargo (100g)
- 60g de amendoim
DICA: não aconselho usar achocolatado porque fica muito doce…mas se for usar, diminua a quantidade de açúcar!
MODO DE PREPARO
- Numa panela coloque o leite, o açúcar e o açúcar de baunilha (ou essência de baunilha), misture e leve ao fogo médio.
- Adicione o cacau em pó e fique mexendo até começar a ferver e engrossar.
- Assim que começarem as borbulhas mais densas, adicione a manteiga.
- Misture bem para dissolver, retire a panela do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente por 10 minutos.
- Quebre os biscoitos em pedacinhos.
- Dica: Aqui coloquei dentro de um saco, fechei e bati com rolo para facilitar.
- Coloque os biscoitos quebrados num recipiente e despeje a mistura de chocolate que fizemos no começo. Misture bem.
- Forre uma forma com plástico filme e deixe sobrando nas laterais, ou use uma forma de fundo removível.
- Transfira a massa para forma e espalhe com uma espátula. Reserve
- Em seguida, pique o chocolate meio amargo em pedaços e leve ao micro-ondas para derreter (30 em 30 segundos).
- Pique o amendoim e misture com o chocolate derretido.
- Por fim, despeje essa mistura sobre a palha italiana e leve para gelar por 2 horas.
- Depois é só desenformar, cortar em quadradinhos e servir!
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