Misturei maisena com leite e fiz essa torta de frigideira completona maravilhosa!

Como fazer torta de frigideira completona

INGREDIENTES

Recheio

• 100g de linguiça em rodelas
• 100g de milho com ervilha
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 dente de alho triturado
• 1 tomate picado
• Queijo mussarela (usei 3 fatias)

Massa

• 2 ovos
• Sal a gosto
• 50ml de óleo
• 50ml de leite
• ½  copo de farinha de trigo
• ½  copo de amido de milho
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó

MEDIDA COPO: 200ml

MODO DE PREPARO

Recheio

1. Em uma frigideira coloque a linguiça cortada em rodelas finas e deixe fritar em fogo médio. Dica: Não precisa de óleo, a própria linguiça vai soltar gordura!
2. Depois de uns 2 minutinhos, adicione a cebola picada e refogue junto.
3. Em seguida, coloque o alho triturado, refogue rapidamente.
4. Depois acrescente o tomate picadinho, o milho e a ervilha. Refogue até que o tomate solte todo o líquido.
5. Reserve o recheio enquanto faz a massa.

Massa

1. Em uma tigela coloque os ovos com uma apitada de sal e bata rapidamente.
2. Adicione o óleo, o leite, a farinha de trigo e o amido de milho, mexendo sempre a cada adição.
3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture bem.

Montagem

1. Unte uma frigideira antiaderente com manteiga (ou margarina) e forre o fundo com metade da massa.
2. Em seguida, coloque quase todo o recheio e cubra com fatias de queijo mussarela.
3. Despeje o restante da massa por cima e espalhe bem.
4. Aproveite o restante do recheio que sobrou e salpique por cima da massa.
5. Leve a frigideira tampada ao fogo baixo por cerca de 15-20 minutos.
6. Dica: Se a torta começar a soltar do fundo facilmente e por cima já estiver com a massa cozida está boa para virar!
7. Vire a torta para dourar do outro lado por uns 3 minutinhos e tá pronto!

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