Aproveite o que você tem na geladeira e faça um Salpicão de Frango cremoso rapidinho!

O salpicão de frango é extremamente versátil e pode ser adaptado de acordo com o que você tem na geladeira. Se você não gosta de algum ingrediente, é só substituir!

Não gosta de uva passa? Troque por damasco seco. Quer uma versão mais saudável? Use iogurte natural no lugar da maionese. Com essa receita, você pode deixar a criatividade rolar e criar uma versão única que é só sua.

Para acompanhar, você pode servir com um arroz branco soltinho ou até mesmo com uma saladinha verde. Quer dar um toque especial? Experimente servir o salpicão em barquinhas de alface para um lanche diferente. Vamos agora aprender a fazer essa delícia!

Como fazer salpicão de frango tradicional

INGREDIENTES

Para o frango

1 kg de peito de frango cozido e desfiado
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 talo de salsão picado
1/2 pimentão vermelho picado
1 colher de sopa de colorau
2 dentes de alho
Pimenta-do-reino, sal e cominho a gosto

Para o Salpicão

Frango temperado
1 lata de milho verde
1 maçã picada
2 cenouras médias raladas
100 gramas de presunto picado
100 gramas de uva passa (deixe de molho por 30 min na água do cozimento do frango)
100 gramas de bacon picado já frito
12 azeitonas picadas
200 gramas de maionese
1 caixinha de creme de leite (200g)
Batata palha a gosto

DICA: Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural ou uma maionese light. Se preferir um sabor mais agridoce, adicione pedaços de abacaxi em calda.

MODO DE PREPARO

Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o salsão e o pimentão até ficarem macios.
Adicione o frango desfiado, o alho, o colorau e tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto. Misture bem e cozinhe até o frango estar bem refogado.
Transfira o frango para uma travessa e adicione o milho, a cenoura, a maçã, a azeitona, o presunto, o bacon e as uvas passas. Misture tudo muito bem.
Acrescente a maionese e o creme de leite, mexendo até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Coloque o salpicão na travessa onde será servido e finalize com batata palha. Para manter a crocância, coloque a batata palha apenas no momento de servir.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso fazer o salpicão de frango com antecedência?

Sim, o salpicão pode ser preparado com até um dia de antecedência. Armazene na geladeira em um recipiente fechado e adicione a batata palha apenas na hora de servir para que ela permaneça crocante.

2. Posso congelar o salpicão de frango?

Não é recomendado congelar o salpicão, pois a textura dos ingredientes, especialmente a maionese e o creme de leite, pode ser alterada ao descongelar, resultando em um prato menos saboroso.

3. Qual é o melhor tipo de frango para usar no salpicão?

O peito de frango é a melhor opção por ser mais magro e fácil de desfiar. No entanto, você pode usar outras partes do frango, desde que estejam bem cozidas e desfiadas.

4. Posso substituir o frango por outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir o frango por carne de peru desfiada ou até mesmo por atum em lata para uma versão diferente do salpicão.

5. Como deixar o salpicão mais saudável?

Para uma versão mais saudável, use maionese light ou iogurte natural no lugar da maionese tradicional. Adicione mais vegetais como brócolis ou couve-flor picados e reduza a quantidade de bacon ou use uma versão de bacon vegetal.