Repolho recheado com carne moída rende bastante e é delicioso, perfeito para o almoço em família!

Repolho recheado com carne moída é uma receita maravilhosa que vai deixar todo mundo com água na boca! Essa é uma daquelas opções perfeitas para um almoço em família, pois rende bastante e é super reconfortante. Além disso, é uma excelente forma de incluir mais vegetais na dieta de uma maneira deliciosa.

A versatilidade dessa receita é incrível! Você pode experimentar diferentes recheios, como substituir o bacon por linguiça calabresa picadinha, ou até mesmo adicionar outros ingredientes, como cenoura ralada ou cogumelos. Use a criatividade para adaptar ao seu gosto e aproveitar ao máximo cada mordida.

E não se esqueça de conferir as outras receitas deliciosas com repolho que compartilhei no final do modo de preparo. São opções que vão desde saladas refrescantes até pratos quentes e reconfortantes. O repolho é um ingrediente versátil que merece ser explorado em diversas formas na cozinha. Então, mãos à obra e vamos preparar esse repolho recheado que vai surpreender a todos!

Como fazer repolho recheado com carne moída

INGREDIENTES

• 1 repolho médio
• 500g de carne moída
• 3 dentes de alho picadinhos
• 50g de bacon picado
• 1 colher (sopa) de salsinha a gosto
• 1 cebola picadinha
• 1 tomate picado
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de tempero baiano
• 1 colher (chá) de chimichurri
• 1 pitada de pimenta calabresa

Molho

• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 litro de água fervente
• 2 colheres (chá) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de amido de milho

DICA: Veja mais receitas deliciosas com repolho no final do modo de preparo!

MODO DE PREPARO

1. Coloque em um recipiente médio a carne moída, o alho, o bacon, a salsinha, a cebola, o tomate, tempere com sal a gosto, tempero baiano, chimichurri e pimenta calabresa.
2. Misture com as mãos, amassando para que pegue bem os temperos. Reserve enquanto prepara o repolho.
3. Lave o repolho, remova as folhas de fora, corte a tampa e reserve.
4. Em seguida, retire o miolo com uma faquinha e tenha cuidado para não cortar o fundo.
5. Adicione o recheio de carne moída nesse buraco, pressionando bem para que a carne fique compacta.
6. Coloque a tampa do repolho por cima do recheio.
7. Em seguida, amarre o repolho com um barbante para que ele não se abra durante o cozimento (dei 2 voltas de na circunferência total).
8. Espete também alguns palitos para que as folhas não se abram.
9. Depois coloque o repolho dentro de uma panela grande.

Molho e finalização

1. Numa tigela coloque o tablete de caldo de carne, 1 colher (sopa) de extrato de tomate, adicione água fervente e misture até dissolver.
2. Despeje o molho dentro da panela com o repolho. Se necessário, adicione mais água fervente, até chegar na metade da panela.
3. Tampe a panela e leve ao fogo médio para cozinhar por cerca de 1 hora. Verifique a água na metade do tempo para ver se não secou!
4. Para verificar se está pronto, espete uma faca, ela deve entrar facilmente e o repolho deve estar macio.
5. Retire o repolho da panela, corte o barbante e remova os palitos.
6. No molhinho que sobrou na panela, adicione 1 colher (sopa) de extrato de tomate, o molho inglês, a maizena e cozinhe por 1 minuto.
7. Despeje o molho por cima do repolho e sirva a seguir!

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