Como fazer quentão de vinho com especiarias
INGREDIENTES
- 1 litro de vinho tinto suave de mesa (não use vinho seco!)
- 2-3 colheres (sopa) de açúcar (e mais se achar necessário)
- 1 pedaço de gengibre do tamanho de um dedo
- 2 canelas em pau
DICA: Você ainda pode adicionar 6 cravos-da-Índia e cascas de 1 laranja.
MODO DE PREPARO
- Numa panela grande coloque o açúcar em fogo médio até ele derreter.
- O segredinho está em caramelizar o açúcar, faz toda a diferença!
- Quando o açúcar estiver com cor de caramelo acrescente o vinho.
- Não se assuste, o açúcar vai endurecer, mas aos poucos vai se dissolver novamente.
- Acrescente o gengibre fatiado em pedaços grandes, a canela e mais uns 2 copos de água.
- Deixe começar a ferver e em seguida baixe o fogo.
- Depois de uns 30 minutos prove. Ajuste o açúcar se necessário e acrescente 1-2 copos a mais de água caso esteja muito forte.
- Quanto mais tempo ficar, mais picante ficará. Vá provando de tempos em tempos e se achar que já chegou no ponto que você quer retire as especiarias.
- Dica: Eu não retiro as especiarias porque adoro o sabor mais concentrado que fica no fim da noite.
- Se possível, deixe a panela no fogão para as pessoas se servirem e o quentão permanecer bem quente.
Aproveite para participar do nosso grupo no whatsapp e receber receitas exclusivas diariamente! Além de ser grátis, você vê nosso conteúdo novo em primeira mão ENTRE NO GRUPO AQUI!
-
Suco de milho cremoso com 3 ingredientes uma explosão de sabor e cremosidade!
Quem diria que algo tão simples como milho, açúcar e leite poderia resultar em uma bebida tão deliciosa e cremosa?
-
Aprenda o segredinho do quentão de vinho com especiarias perfeito!
Festa junina pede quentão de vinho com especiarias! E se você é do time do quentão caprichado, quentinho e docinho, vai amar essa receita!
-
Misture só 4 ingredientes e faça esse curau de milho verde no potinho maravilhoso!
O curau de milho verde no potinho é um dos doces mais pedidos nas festas juninas! Cremoso e com gostinho de comida de vovó, tem como resistir?