Essa massa de pastel caipira feita com farinha de milho tipo biju fica simplesmente maravilhosa! Ela fica com uma textura diferente da massa de pastel tradicional que é mais fininha, lembra aquela massa de salgadinho de festa sabe?! Bom demais!!!
Às vezes faço essa receita e congelo os pastéis já moldados por até um mês, assim tenho pasteizinhos prontos sempre que bate a vontade. Depois é só fritar eles ainda congelados mesmo em óleo bem quente. Super prático, e uma boa pedida para os fins de semana.
Alguns recheios que combinam super bem com essa massa são: carne moída com batata e pimenta, carne-seca com cebola, frango com tomate picadinho e pimentão, ou qualquer queijo que seja bom de ralar e derreta bem. Você pode fazer com vários recheios, etiquetar e congelar, para quem quer ganhar uma renda extra essa também é uma ótima opção!
