Docinho de leite ninho, assim como os outros tipos de docinhos são super populares em festas infantis, não tem quem não goste! Melhor ainda quando sobram alguns docinhos e a gente pode levar para casa para comer no dia seguinte.
Uma releitura brasileira das “trufas”, mas com uma massa mais leve e versões variadas de preparo e ingredientes. Essa receita é simples e fácil de fazer, além disso, você pode usar os mesmos ingredientes para fazer uma deliciosa cobertura de bolo ou ainda uma sobremesa gelada na travessa.
O docinho de leite ninho é uma variação da receita de brigadeiro, com sabor um pouco mais leve, mas igualmente delicioso! Inesquecível para aqueles que na infância gostavam de misturar leite em pó com um pouco de água e fazer um creme pra comer de colher!
INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado
- 1 copo de leite ninho (leite em pó)
- 100g de coco ralado (pode ser mais grosso ou fino)
- 1 colher (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
Em uma panela média, leve a manteiga, o leite condensado e o coco ralado ao fogo médio.
Mexa até começar a ferver e engrossar um pouco, então desligue o fogo.
Em seguida, acrescente o leite em pó aos poucos, misturando bem. Pare de adicionar o leite em pó assim que a massa estiver encorpada, no ponto de enrolar.
Aguarde a massa enfriar um pouco, e então unte as mãos com manteiga e enrole os docinhos.
Por fim, passe os docinhos no resto do coco ralado e coloque em forminhas par servir. Se preferir pode enfeitar com cravos-da-índia.
DICAS
Se você prefere uma massa de docinho mais dura, deixe a massa no fogo por mais tempo e coloque mais leite em pó. Caso prefira uma massa mais macia, assim que ela descolar do fundo da panela desligue o fogo e acrescente menos leite em pó.
Você também pode variar o preparo da massa, como por exemplo, deixar o coco somente para cobertura do docinho. Se quiser fazer essa receita para ser usada como cobertura de bolo ou para uma sobremesa gelada, faça uma massa mais mole, deixando menos tempo no fogo.
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