Aprenda a fazer uma costela assada na Air Fryer igualzinha aquelas de churrasqueira!

Essa costela assada na Air Fryer fica igualzinha aquelas de churrasqueira, bem molinha e se desmanchando do osso.

O pedaço de costela que costumo usar tem uma capa mais generosa de gordura, porque acho que ajuda a deixar mais saborosa, mas fica aí a seu critério escolher uma peça bem bonita.

 Ah! Essa receita é de Air fryer, mas dá pra fazer o mesmo preparo no forno que dá super certo também! A minha fritadeira tem capacidade de 5.5 litros, então é importante medir o tamanho da peça de carne para que caiba na cestinha da sua.

Como fazer costela assada na Air Fryer

INGREDIENTES

• 1 kg de costela bovina
• Sal fino, marinho ou sal grosso a gosto
• 150 ml de água
• Papel alumínio

DICA: Se quiser pode adicionar dentes de alho, cebola fatiada e outros temperos de sua preferência!

MODO DE PREPARO

1. Abra o papel alumínio, salpique sal a gosto no centro e coloque a peça de costela em cima do sal.
2. OBS: Parte brilhosa virada para o lado de dentro da carne.
3. Passe mais um pouco de sal por cima da carne e nas laterais.
4. Embrulhe a carne no papel alumínio, dando várias voltas para fechar bem (aqui costumo dar 4-5 voltas).
5. Feche bem um dos lados do papel alumínio e o outro lado deixe aberto.
6. Vire o embrulho (deixando em pé) e pelo lado que está aberto adicione a água.
7. Em seguida, feche bem essa lateral.
8. Dica: Se na hora do cozimento vazar um pouquinho de água não faz mal, mas a água é importante para que ela cozinhe bem sem queimar.
9. Coloque a costela no cesto da Air Fryer e leve para assar a 200°C por 1 hora (sem pré-aquecer).
10. Dica: Se a sua Air Fryer só tiver programação de 30 minutos, coloque em 2 tempos.
11. Passado o tempo, retire a costela do cesto e com cuidado abra o papel alumínio.
12. Volte a costela para o cesto da Air Fryer (já sem o papel alumínio) e deixe por mais 15-20 minutos para dourar.

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