Cocada de maracujá cremosa de 4 ingredientes

Se você gosta de cocada vai simplesmente se apaixonar por essa cocada de maracujá cremosa!

Para fazer essa cocada usei o coco ralado fresco porque acho que fica bem mais saboroso, mas a receita também dá super certo com o coco ralado seco.

Se você optar pelo coco ralado seco, você terá que hidrata-lo antes. É só misturar o coco seco com 1/3 de xícara de água morna e deixar hidratar antes de usar na receita!

Como fazer cocada de maracujá cremosa

INGREDIENTES

• ½  xícara de suco de maracujá concentrado (120ml)
• 2/3 de xícara de açúcar (120g)
• 200 g de coco fresco ralado
• ½  lata de leite condensado (195g)

MODO DE PREPARO

1. Coloque em uma panela média o suco de maracujá com o açúcar e misture bem (ainda com o fogo desligado).
2. Depois de bem misturado ligue o fogo alto, sem mexer, por 5 minutos.
3. Quando formar uma calda no ponto de fio desligue o fogo.
4. Em seguida, acrescente o coco ralado fresco e misture bem.
5. Ligue o fogo novamente (em fogo médio), e mexa de vez em quando até a água do coco secar.
6. Depois adicione o leite condensado e continue cozinhando por mais uns 5-6 minutos até que a cocada fique mais grossa.
7. Modele as cocadas com o auxílio de 2 colheres de sopa.
8. Por fim, deixe esfriar sobre uma superfície lisa (não precisa untar) e depois é só aproveitar!

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