Receita rápida de chuchu cremoso, até quem não gosta vai adorar!

Quem disse que chuchu é sem graça? Este legume versátil e acessível muitas vezes não recebe o crédito que merece. Com sua textura suave e capacidade de absorver os sabores dos temperos, o chuchu é uma tela em branco pronta para ser transformada. E é exatamente isso que faremos com esta receita de chuchu cremoso!

Vamos transformar esse prato de chuchu em uma verdadeira explosão de sabor que vai surpreender até os mais céticos. É uma opção nutritiva e deliciosa que pode ser apreciada por toda a família.

Você pode servir o chuchu cremoso com um infinidade de opções, desde um simples arroz branquinho até uma suculenta carne grelhada. Ele também combina super bem com peixes, frangos ou até mesmo como recheio de tortas e quiches.

Como fazer chuchu cremoso

INGREDIENTES

1 fio de azeite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
½ cebola picada
2 dentes de alho triturados
2 chuchus grandes cortados em cubos
1 colher (chá) de sal
½ colher (café) de pimenta-do-reino
½ colher (café) de açafrão-da-terra
1 colher (café) de colorau
1 colher (café) de salsinha desidratada
1 colher (café) de noz-moscada
350ml de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Cebolinha picada a gosto
1 caixinha de creme de leite (200g)

DICA: Aproveite para ver mais receitas diferentes com legumes no final deste post!

MODO DE PREPARO

Em uma panela com azeite e manteiga, coloque o alho e a cebola, refogue até dourar.
Em seguida, adicione o chuchu, tampe a panela e aguarde murchar.
Tempere com sal, pimenta-do-reino, açafrão-da-terra, colorau, salsinha desidratada e noz-moscada, ou outros temperinhos de sua escolha.
Em um copo, misture o leite e o amido de milho para dissolver.
Despeje o leite com amido na panela e mexa tudo até engrossar.
Junte o parmesão, a cebolinha, o creme de leite e mexa até levantar fervura.
Desligue o fogo e transfira para um refratário.
Se quiser, pode finalizar com parmesão e gratinar! Bom apetite!

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso substituir o chuchu por outro vegetal?

Sim, você pode experimentar substituir o chuchu por abobrinha ou até mesmo batata. O resultado será igualmente delicioso!

Quanto tempo devo cozinhar o chuchu para que ele não fique mole demais?

Para garantir que o chuchu fique cozido no ponto certo e não fique mole demais, o ideal é cozinhá-lo por aproximadamente 8 a 10 minutos após adicionar os temperos e os líquidos à panela. Esse tempo é o suficiente para que o chuchu fique macio, porém ainda mantenha sua textura firme.

Lembre-se de verificar o cozimento ocasionalmente, espetando um pedaço de chuchu com um garfo para verificar a maciez. Assim que estiver cozido ao seu gosto, você pode prosseguir com os passos seguintes da receita.

É possível fazer essa receita sem lactose?

Sim, você pode substituir o leite e o creme de leite por versões sem lactose, e o queijo parmesão por uma opção vegana. Assim, pessoas com restrições alimentares também poderão desfrutar desta receita.

Quanto tempo dura o chuchu cremoso na geladeira?

O chuchu cremoso pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Certifique-se de que esteja bem fechado para preservar o sabor e a textura.

Posso adicionar mais temperos à receita?

Claro! Sinta-se à vontade para ajustar os temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Adicionar ervas frescas como manjericão ou tomilho pode dar um toque extra de sabor ao prato.