Essa receita de chimango de fubá , o nosso amado biscoito de polvilho, leva um ingrediente a mais e super comum do nosso dia a dia. Sim, essa receitinha leva fubá! Bom demais 🙂
Nessa receita utilizei o fubá grosso, daqueles que a gente usa para fazer cuscuz, tentei usar fubá fino mas não deu certo, então já fica essa dica aqui.
E se quiser congelar, é só modelar os biscoitos e levar a forma para o freezer até que eles fiquem durinhos. Depois, retire a forma do freezer, coloque-os em um saco e quando for consumir é só levar direto ao forno para assar.
Como fazer chimango de fubá
INGREDIENTES
- ½ xícara de fubá grosso (daquele que faz cuscuz)
- 150ml de leite
- 250ml de água
- 150ml de óleo
- 2 e ½ xícaras de polvilho azedo
- 1 colher rasa de sal
- 2 a 3 ovos
- 150g de queijo mussarela
MEDIDA XÍCARA: 250ml
MODO DE PREPARO
- Coloque o fubá grosso numa tigela, adicione o leite e misture bem para hidratar. Reserve.
- Em uma panelinha coloque a água com o óleo e leve para ferver.
- Coloque o polvilho em uma bacia, adicione o sal e despeje a água com óleo fervente. Misture bem.
- Em seguida, adicione o fubá com o leite e misture.
- Espere esfriar por uns 5 minutos e comece a sovar a massa com as mãos para que fique mais homogêneo.
- Depois acrescente 2 ovos levemente batidos e sove com as mãos para incorporar.
- PONTO DA MASSA: Ela deve ficar uma massa pegajosa e bem macia, grudando um pouco nas mãos. Se achar necessário adicione o 3° ovo.
- Em seguida, misture o queijo ralado na massa.
- Unte uma forma e unte também as mãos com um pouco de óleo para que a massa não grude.
- Modele os chimangos em palitinhos e leve para assar em forno bem quente, pré-aquecido a 220°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Aproveite para participar do nosso grupo no whatsapp e receber receitas exclusivas diariamente! Além de ser grátis, você vê nosso conteúdo novo em primeira mão ENTRE NO GRUPO AQUI!
-
Biscoito Nuvem: Receita Deliciosa e Leve para Qualquer Ocasião
Perfeito para acompanhar um chá da tarde, um café matinal ou até mesmo como um mimo para presentear amigos e familiares.
-
Biscoitos Saborosos que derretem na boca, impossível comer só um!
Quem resiste a biscoitos que derretem na boca? Estes têm uma massa tão amanteigada e uma textura tão folhada que é impossível comer só um!
-
Os biscoitos mais deliciosos e rápidos! Faço toda semana!
Quem não ama um biscoitinho caseiro, né? E quando são os biscoitos mais deliciosos, rápidos e fáceis de fazer, se tornam ainda mais irresistíveis!