Cheesecake de chocolate é um doce leve e delicioso!
Esse com certeza é o melhor cheesecake de chocolate que já fiz. Sempre testo receitas novas, e nem todas ficam perfeitas já de primeira. Mas essa receita eu segui o passo a passo direitinho e ficou ótima já na primeira tentativa!
O preparo me lembrou um pouco a torta de limão que costumo fazer. A casquinha de biscoito triturado e o creme tem um processo bem parecido, que eu gosto muito por ser simples e fácil de replicar!
Veja como fazer o melhor cheesecake de chocolate:
INGREDIENTES
- 100 gramas de biscoito de chocolate
- 60 gramas de manteiga derretida
- 450 gramas de cream cheese
- 100 gramas de açúcar
- 3 ovos
- 1 gema
- 1 limão (suco)
- 150 gramas de creme de leite fresco
- 150 gramas de chocolate amargo derretido
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
Cobertura
- 50 gramas de chocolate amargo
- 2 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de creme de leite fresco
- ¼ de xícara de leite
MODO DE PREPARO
Triture os biscoitos de chocolate em um processador até virar uma farofa.
Em seguida, adicione a manteiga derretida e bata até misturar bem.
Transfira essa massa para uma forma de fundo removível e espalhe pela base pressionando com os dedos.
Leve a geladeira por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, bata o cream cheese com açúcar até virar um creme fofo.
Acrescente os ovos, a gema e misture bem. Depois coloque o suco de limão, o creme de leite fresco, o cacau em pó, 150g de chocolate amargo derretido e misture novamente para incorporar.
Transfira a mistura para forma e leve para assar no forno a 180°C, em banho maria, por 40 minutos.
Assim que der o tempo de forno, leve a cheesecake de chocolate para gelar por 2 horas.
Cobertura
Para fazer a cobertura, misture o chocolate amargo picado, o mel, o creme de leite fresco, o leite e coloque em banho maria, até o chocolate derreter completamente.
Por fim, quando a cheesecake de chocolate já estiver gelada, cubra com a calda por cima e sirva.
As receitas são maravilhosas 😋
Eu estou muito contente com às receitas 😋😋
Olá Elenita! Fico feliz que esteja gostando! Agradeço sua visita ao blog e seu comentário :)🖤
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