Basta ralar a berinjela! Ninguém conhece esta receita incrível! Saboroso e barato!

Caçarola de berinjela é uma receita que vai te surpreender pela praticidade e sabor! Perfeita para jantares em família, almoços de domingo ou até mesmo para um encontro especial com amigos, essa caçarola é versátil e combina com diversas ocasiões.

O que torna esse prato tão especial é a sua facilidade de preparo e os ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Além disso, a berinjela é um ingrediente super nutritivo e acessível, o que torna essa receita uma opção saudável e econômica.

Você pode servir essa caçarola acompanhada de uma salada verde ou arroz, transformando o prato em uma refeição completa. Continue lendo para aprender a fazer essa receita incrível e surpreender com uma caçarola de berinjela que vai deixar todos querendo mais!

Como fazer caçarola de berinjela

INGREDIENTES

2 berinjelas
1 colher (chá) de sal
3 ovos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho
Páprica a gosto
3 colheres (sopa) de pasta de tomate
100 gramas de farinha de trigo
1 cebola roxa
Azeite a gosto
1 cenoura
100 gramas de queijo ralado
Migalhas de pão a gosto

DICA: Aproveite para ver mais receitas com berinjela no final deste post!

MODO DE PREPARO

Rale grosseiramente as 2 berinjelas e coloque-as em uma peneira.
Adicione 1 colher de chá de sal às berinjelas raladas e misture bem.
Esprema o excesso de líquido das berinjelas e transfira-as para uma tigela.
Em outra tigelinha coloque os ovos, acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem.
Depois, adicione o alho ralado, páprica a gosto, pasta de tomate, a farinha de trigo e misture tudo até ficar homogêneo.
Corte a cebola roxa em rodelas finas e frite-a em azeite até dourar.
Em seguida, junte a cenoura ralada e frite-a junto com a cebola. Reserve quando o refogado estiver pronto.
Unte uma assadeira com azeite e polvilhe com migalhas de pão (ou farinha panko). Reserve um pouco para finalizar como cobertura.
Espalhe metade da mistura de berinjela uniformemente na assadeira e arrume os legumes fritos por cima.
Polvilhe o queijo ralado e cubra com o restante da mistura de berinjela.
Finalize polvilhando novamente com migalhas de pão (ou farinha panko) e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos.

FAQ – Perguntas Frequentes

A berinjela precisa ser descascada?

Não é necessário descascar a berinjela. A casca adiciona textura e nutrientes à receita.

Posso congelar a caçarola de berinjela?

Sim, você pode congelar a caçarola já assada. Para servir, basta descongelar e aquecer no forno.

Qual é o tempo de preparo total da receita?

O tempo total de preparo, incluindo o tempo de forno, é de aproximadamente 1 hora, sendo 20 minutos para o preparo dos ingredientes e 35 minutos para assar.