Aproveite o pão amanhecido e faça uma deliciosa bruschetta italiana!

Se sobrou pão do dia anterior, aproveite para preparar uma deliciosa bruschetta italiana com ele! Bruschettas são pães rústicos torrados temperados com azeite e alho e que podem ter diversos tipos de cobertura.

Por aqui nós optamos por uma das mais tradicionais de todas: tomate bem temperadinho com folhas de manjericão para perfumar. Ah! O pão que usamos é a baguete, mas você pode fazer com pão italiano, e até pão francês…aproveite o que tiver aí na sua casa para não perder essa receita deliciosa!

Você também pode usar pão amanhecido para fazer as suas bruschetta, e o ideal é utilizar um pão que não seja muito molinho. Agora não tem mais desculpa pra jogar os pãezinhos fora hein?!

Como fazer bruschetta italiana

INGREDIENTES

• 1 pão baguete
• 2 tomates italianos maduros
• Mussarela ralada a gosto
• 1 dente de alho grande
• Sal, pimenta do reino, azeite e orégano a gosto
• Folhas de manjericão
• Vinagre balsâmico para finalizar (opcional)

* Você pode utilizar, pão italiano ou pão amanhecido! O importante é escolher um pão que tenha textura mais firme

MODO DE PREPARO

1. Primeiro lave e corte o tomate em cubinhos, descartando as sementes. Tempere com sal, pimenta do reino moída na hora, azeite e orégano a gosto. Reserve.
2. Em seguida corte o pão em fatias (mais ou menos 3cm de altura), passe azeite na parte superior e leve ao forno até ficarem levemente douradinhos.
3. Descasque e corte o dente de alho ao meio e, quando os pães estiverem prontos, esfregue o pedaço de alho nas fatias de pão. 
4. Coloque o queijo por cima e leve de volta ao forno só para derreter.
5. Tire do forno e coloque uma porção do tomate temperado.
6. Por fim regue com um fio de vinagre balsâmico, coloque algumas folhas de manjericão e sirva a seguir!

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