Bolovo enformado, também conhecido como ovo à escocesa é uma surpresa a cada fatia!

Bora a aprender a fazer bolovo enformado? Também conhecido como ovo à escocesa, o bolovo é um salgado de ovo cozido envolto em carne moída e depois empanado na farinha de rosca e frito.

Mas como eu adoro inventar moda na cozinha, hoje resolvi trazer pra vocês essa forma diferente e muito mais prática de preparar a receita!

O que vamos fazer basicamente é criar uma “massa” com a carne moída recheada com ovo e envolta por fatias de bacon…impossível não ficar bom não é mesmo?! Então confira o passo a passo a seguir e depois conta pra gente nos comentários o que achou dessa receita diferentona!

Como fazer bolovo enfomado

INGREDIENTES

• 1kg de carne moída
• 8 ovos cozidos
• 1 ovo (para misturar na carne)
• 200g de bacon fatiado
• 250g requeijão
• 1 xícara (chá) farinha de rosca
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes alho picado
• Sal, pimenta do reino e salsa a gosto

MODO DE PREPARO

1. Misture a carne moída com o alho, a cebola, o ovo, a farinha de rosca, a salsa e tempere com sal pimenta do reino, mexa bem.
2. Pegue uma forma de bolo (usei de fundo removível) dê uma leve untada com óleo e forre com as fatias de bacon.
3. Dica: posicione as fatias de bacon nas laterais deixando com saiam um pouco para fora, isso vai ajudar a fechar o bolovo depois.
4. Por cima da base de bacon coloque metade carne moída, pressione forrando o fundo e laterais com uma colher.
5. Coloque os ovos cozidos, o requeijão e cubra com o restante da carne moída para fechar.
6. Puxe as pontas do bacon para cima e pressione, se necessário coloque mais fatias de bacon para cobrir todo o topo.
7. Por fim, leve ao forno a 180°C por cerca de 30 minutos ou até estar bem dourado.

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