Esse bolo de carne moída recheado vai ser a estrela da sua mesa. Uma bela surpresa a cada corte!

Como fazer bolo de carne moída

INGREDIENTES

• 800g de carne moída
• 2 ovos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca

Creme

• 130g de cream cheese ou requeijão cremoso
• 90g de queijo parmesão ralado

Recheio

• 2 cebolas pequenas picadas
• 1 cenoura ralada no ralo grosso
• 100g de cogumelos picados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 5 ovos cozidos
• 1 colher (sopa) de óleo

DICA: Veja fotos do preparo no final da receita para melhor compreensão do passo a passo!

MODO DE PREPARO

1. Sobre a bancada abra um pedaço grande de papel alumínio e unte bem com óleo (vamos usar para ajudar a enrolar o bolo de carne).
2. Numa tigela coloque a carne moída, os ovos, a farinha de rosca e tempere com sal, pimenta do reino e páprica. Misture bem com as mãos para incorporar todos os ingredientes.
3. Pegue essa massa de carne e espalhe sobre o papel alumínio untado formando um retângulo (VEJA FOTOS NO FINAL DA RECEITA).

Creme

1. Numa tigela coloque o cream cheese e misture com o parmesão ralado.
2. Passe essa pastinha em metade da massa de carne aberta.

Recheio

1. Aqueça uma frigideira com óleo e refogue a cebola picada até dourar.
2. Em seguida, adicione a cenoura ralada, os cogumelos picados, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Refogue por mais 2 minutos.
3. Adicione o refogado por cima do creme (que já colocamos sobre a massa de carne).
4. Depois, bem na extremidade do recheio, faça uma fileira com os 5 ovos cozidos (VEJA FOTOS NO FINAL DA RECEITA).

Montagem

1. Com ajuda do papel alumínio enrole o bolo de carne como um rocambole, dando uma leve pressionada enquanto enrola para que fique compacto.
2. Feche as pontas do papel alumínio, coloque-o sobre uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
3. Assim que der o tempo de forno retire o papel alumínio com cuidado e verifique se está bem cozido.
4. Caso queira pode voltar ao forno por mais 10 minutos para ficar com uma casquinha bem crocante por fora!

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