Bolo de banana simples, fofinho e fácil de fazer

Essa receita de bolo de banana simples é uma ótima opção para o café da tarde ou quando a gente quer um bolinho rápido e fácil!

Além de ser uma receita de preparo simples, leva ingredientes que normalmente temos em casa e são super econômicos. Você pode incrementar seu bolo de banana simples com uma calda branca, mas ele fica maravilhoso sem cobertura também.

Vou deixar a sugestão de cobertura junto com a receita do bolo. É uma mistura de leite condensado com iogurte e canela que fica dos deuses e combina supe bem com esse bolo!

INGREDIENTES

Bolo

• 4 bananas prata maduras
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) manteiga
• 1/2 colher (chá) canela em pó
• 1 pote de Iogurte natural

MODO DE PREPARO

Bolo

1. Em um recipiente, misture as bananas amassadas, os ovos e o açúcar.
2. Em seguida, acrescente o óleo, o leite, a farinha, a canela, o fermento em pó e misture bem.
3. * Após adicionar o fermento não bata a massa demais, dessa forma seu bolo ficará bem fofinho.
4. Unte uma forma retangular (30 x 20 cm) com óleo e polvilhe com farinha de trigo.
5. Despeje a massa na forma e leve para assar, em forno médio preaquecido a 180°C, por cerca de 35 minutos.
6. * Faça o teste do palito para ver se a massa está bem assada por dentro.
7. Por fim, tire do forno, espere esfriar e desenforme.

Cobertura

1. Em uma panela derreta a manteiga, acrescente o leite condensado e a canela mexendo sempre até que desgrude do fundo.
2. Em seguida, desligue o fogo, adicione o iogurte e mexa bem para incorporar.
3. Por fim, espalhe a cobertura sobre o bolo e polvilhe canela em pó.
4. Essa cobertura fica uma delícia. O iogurte traz o equilíbrio perfeito e não fica doce demais!

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