Já fez bolinho de chuva salgado? Também conhecido como bolinho mata fome, é uma versão prática e econômica dos deliciosos bolinhos de chuva.
A massa feita com apenas 1 ovo, farinha, fermento e água rende bastante e pode ser facilmente incrementada! Vou passar a receita do bolinho salgado básico e a partir dessa base você pode adicionar mais ingredientes e temperinhos a gosto.
Faça a massa e experimente colocar queijo ralado, linguiça, cebolinha, ou até legumes picadinhos. Depois é só fritar normalmente e aproveitar puro ou acompanhando de um molhinho.
Como fazer bolinho de chuva salgado
INGREDIENTES
- 1 ovo grande (50 g)
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (340g)
- 1 colher (chá) rasa de sal (5g)
- 1 boa pitada de pimenta do reino
- 2 colheres (sopa) rasa de fermento em pó (28 g)
- 1 e ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente (320 ml)
- Óleo para fritar.
* Não dá para assar porque não fica fofinho e macio. Fica ressecado e não cresce.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela coloque o ovo, a farinha, o fermento, o sal e a pimenta do reino.
- Vá adicionando a água enquanto mistura a massa.
- Bata com um garfo por 1-2 minutos até que a massa esteja bem lisa e homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e jogue um pinguinho de massa para ver se está bem quente (a massa deve borbulhar).
- Com uma colher de chá pegue porções da massa e leve para fritar.
- Deixe dourar dos dois lados, retire e coloque sobre um papel toalha para tirar o excesso de óleo.
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