Quando você tiver batata e cebola em casa, prepare esses bolinhos!

Bolinho de batata e cebola é uma daquelas receitas que são uma verdadeira mão na roda! Perfeita como um petisco para receber os amigos ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição mais descontraída.

Essa receita é super fácil e rápida de fazer, e o melhor de tudo: com ingredientes que quase sempre temos em casa. A simplicidade dos ingredientes não tira o brilho desses bolinhos.

A combinação de batata e cebola resulta em um sabor incrível, e a textura crocante por fora e macia por dentro vai surpreender. Além disso, você pode servir esses bolinhos com diversos tipos de molhos ou até mesmo adicionar um toque pessoal, como queijos ou ervas aromáticas.

Como fazer Bolinho de batata e cebola

INGREDIENTES

• 1 batata (350 gramas)
• 2 cebolas (350 gramas)
• 1 ovo
• 100-120 gramas de farinha
• 1 colher (sopa) de cebolinha
• Salsinha a gosto
• 1 colher (chá) de alho em pó
• Sal e Pimenta do reino a gosto
• Óleo para fritar

DICA: Para um sabor extra, você pode adicionar queijo ralado na massa.

MODO DE PREPARO

1. Rale as batatas e as cebolas em um ralador grosso.
2. Em uma vasilha grande, misture a batata e a cebola raladas.
3. Adicione o ovo e misture bem.
4. Acrescente a farinha, a cebolinha, a salsinha, o alho em pó, o sal e a pimenta do reino. Misture até obter uma massa homogênea.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
6. Com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente e achate levemente.
7. Frite até que os bolinhos estejam dourados e crocantes, virando para que dourem por igual.
8. Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
9. Sirva imediatamente, acompanhados de seu molho preferido.

Modo de Preparo na Air Fryer

1. Siga os mesmos passos de preparo da massa.
2. Pré-aqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos.
3. Dica: Se a massa estiver muito mole, dê o ponto adicionando mais farinha, e forre o cesto da fritadeira com papel alumínio.
4. Coloque os bolinhos na cesta da air fryer, sem sobrepor.
5. Cozinhe por 15-20 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
6. Retire e sirva imediatamente.

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode usar farinha de arroz ou farinha integral se preferir uma versão mais saudável.

2. Preciso escorrer o líquido das batatas e cebolas raladas?

Sim, é importante escorrer o excesso de líquido para que a massa fique mais consistente e os bolinhos mais crocantes.

3. Posso assar os bolinhos no forno?

Sim, você pode assá-los em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 25-30 minutos, virando na metade do tempo para que dourem por igual.

4. Como armazenar os bolinhos que sobraram?

Guarde os bolinhos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize a air fryer ou o forno para manter a crocância.