Essa receita incrível de biscoito de polvilho mineiro na Air Fryer vai deixar a sua casa com aquele cheirinho delicioso. E o melhor de tudo? É feito na Air Fryer, o que torna tudo mais prático e rápido.
A beleza dessa receita está na sua simplicidade, mas também na versatilidade dos ingredientes. Se você estiver sem polvilho doce, pode usar o azedo. E se quiser uma versão mais saudável, troque parte do óleo por azeite de oliva.
Os biscoitos de polvilho são ótimos por si só, mas você pode tornar a experiência ainda mais incrível com alguns acompanhamentos. Um café fresquinho combina perfeitamente, mas também adoro servir com um queijo minas frescal e geleia caseira. É uma maneira charmosa de servir esse clássico mineiro!
Como fazer biscoito de polvilho mineiro na Air Fryer
INGREDIENTES
- 500g de polvilho doce
- 250ml de água fervente
- 125ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
DICA: O polvilho pode ser doce o azedo!
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, despeje o polvilho.
- Ferva a água e misture com o polvilho, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o óleo e misture novamente até amornar.
- Acrescente o sal e os ovos, um de cada vez, mexendo bem entre cada adição.
- Amasse a massa até que ela fique suave e fácil de manusear.
- Modele pequenas bolinhas ou palitos com a massa.
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque os biscoitos na cesta da Air Fryer, deixando espaço entre eles.
- Asse por 10-15 minutos, virando os biscoitos na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
- Retire os biscoitos quando estiverem dourados e crocantes.
- Deixe esfriar antes de servir.
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