Biscoitinho de massa folhada amanteigada, um quitute delicioso que derrete na boca a cada mordida!

INGREDIENTES

• 50ml de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de (chá) de açúcar de baunilha
• Uma pitada de sal
• 1 e ½ colher (chá) de fermento biológico seco
• 150g de manteiga
• 350g de farinha de trigo (aprox. 2 xícaras cheias)
• 100g de açúcar para polvilhar a massa
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

DICA: Você pode usar menos açúcar para polvilhar a massa, faça conforme sua preferência!

MODO DE PREPARO

1. Numa tigela coloque o leite, o açúcar, o ovo, o açúcar de baunilha, uma pitada de sal, o fermento biológico seco e misture bem com um fuet.
2. Em seguida, adicione a manteiga que deve estar derretida, mexa e acrescente a farinha de trigo.
3. Misture tudo com uma espátula e quando a massa começar a ficar mais pesada, misture com as mãos até que ela fique homogênea.
4. Faça uma bola com a massa e deixe dentro da tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 20-30 minutos.
5. Após esse tempo, coloque a massa sobre uma bancada limpa e abra com um rolo (não precisa enfarinhar a bancada).
6. Polvilhe açúcar na metade da massa aberta e dobre.
7. Passe o rolo por cima novamente pela 2ª vez.
8. Polvilhe açúcar na metade da massa e dobre.
9. Passe o rolo por cima novamente pela 3ª vez.
10. Polvilhe açúcar na metade da massa e dobre.
11. Passe o rolo por cima novamente pela 4ª vez.
12. Dica: Quanto mais vezes fizer esse processo de polvilhar açúcar, dobrar e abrir a massa, mais camadas terão seus biscoitos!
13. A última camada polvilhe com açúcar mascavo e passe o rolo por cima do açúcar sem deixar a massa muito fina (dessa vez não dobre a massa!).
14. Dica: Deixe sua massa com cerca de 1cm de altura para que as camadas apareçam bem.
15. Corte a massa em quadradinhos do tamanho que quer seus biscoitos.
16. Disponha-os em uma assadeira com tapete de silicone e leve para assar em forno a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourar.

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