Torresmo sequinho, tudo que você precisa saber para não estourar e ficar extra crocante!

Como fazer torresmo sequinho

INGREDIENTES

• 1 quilo de torresmo de barriga
• 1 limão ou 2 colheres (sopa) de vinagre
• Sal a gosto
• 1 litro de óleo para fritar

DICA: Veja mais dicas sobre como fazer o torresmo perfeito no final do modo de preparo!

MODO DE PREPARO

1. Corte o torresmo em cubos médios e tempere com sal a gosto e o suco de limão (ou vinagre).
2. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para pegar bem o sabor.
3. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
4. Quando estiver bem quente, adicione os cubos de torresmo aos poucos, cuidando para não encher muito a panela.
5. Frite até que fiquem dourados e crocantes, mexendo de vez em quando para que fiquem uniformemente fritos.
6. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
7. Sirva quente acompanhado da sua bebida preferida e bom apetite!

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O que fazer para o torresmo não estourar?

Para garantir que o torresmo não estoure durante a fritura, algumas técnicas simples podem ser aplicadas. Ao seguir essas orientações, você conseguirá preparar um torresmo crocante e saboroso, sem preocupações com possíveis estouros durante o processo de fritura.

• Faça cortes na pele do torresmo: Antes de começar a fritar, faça cortes superficiais na pele do torresmo. Isso ajuda a liberar a gordura durante a fritura, reduzindo a pressão interna e evitando que ele estoure.
• Tempere com antecedência: Deixe o torresmo temperado com sal e outros temperos desejados descansar por pelo menos 30 minutos antes de fritar. Isso permite que os sabores se incorporem e também ajuda a reduzir a umidade da pele, o que pode contribuir para estouros durante a fritura.
• Utilize uma panela funda e óleo suficiente: Escolha uma panela funda o suficiente para conter o torresmo e adicione óleo em quantidade suficiente para cobri-lo completamente durante a fritura. Isso ajuda a distribuir o calor de maneira uniforme e reduz a pressão sobre a pele do torresmo.

Por que meu torresmo não ficou crocante?

Se o seu torresmo não ficou crocante, algumas razões podem estar por trás disso. Ao prestar atenção a esses detalhes e ajustar seu método de preparo, você provavelmente conseguirá um torresmo crocante da próxima vez!

• Umidade excessiva: Se o torresmo não estiver completamente seco antes de ser frito, ele pode não ficar crocante. Certifique-se de secá-lo completamente com papel toalha antes de temperar e fritar.
• Temperatura do óleo: Se o óleo não estiver quente o suficiente, o torresmo pode absorver mais gordura e não ficar crocante. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar o torresmo.
• Fritura inadequada: Se o torresmo for frito por muito tempo ou em fogo muito baixo, ele pode ficar duro em vez de crocante. Frite em fogo médio-alto e retire o torresmo quando estiver dourado e crocante.
• Corte inadequado: Se o torresmo não for cortado corretamente, pode não ficar crocante durante a fritura. Certifique-se de cortá-lo em pedaços uniformes e fazer cortes na pele para ajudar na crocância.