Como fazer pudim de iogurte
INGREDIENTES
Pudim de iogurte
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 175g de iogurte natural
Calda (opcional)
- ½ xícara de açúcar
- 60ml de água quente
MEDIDA FORMA: pequena de 18cm. Se quiser um pudim maior dobre os ingredientes da receita!
MODO DE PREPARO
- Comece misturando bem o leite condensado e o iogurte, nem precisa de liquidificador, pode bater rapidinho na mão mesmo!
- Deixe a massa descansando enquanto prepara a calda.
- Leve uma panela ao fogo baixo e coloque o açúcar. Mexa de vez em quando até virar um caramelo dourado.
- Com muito cuidado despeje a água quente, a calda vai borbulhar.
- Despeje a calda em uma forma com furo no meio com 18cm de diâmetro e gire a forma para espalhar bem a calda.
- Despeje a mistura de leite condensado e iogurte na forma caramelada.
- Leve para assar em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.
- Faça o teste do palito, ele deve sair com alguns pedacinhos com textura cremosa.
- Assim que estiver pronto, retire o pudim e espere esfriar.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora, desenforme e sirva a seguir.
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