Pão delícia, impossível comer um só!

Esse pão delícia fica com uma massa leve bem fofinha, e é simplesmente impossível comer um só!

Esse pão tem seus segredinhos, desde a massa até a modelagem e o tempo exato que deverá ser assado no forno, afinal é um pão delicado que precisa ser feito seguindo as instruções à risca para não dar erro! Vou te ensinar tudo 😉

A receita aqui me rendeu 18 pãezinhos, mas a quantidade poderá variar de acordo com o tamanho que for modelado cada pão. Minha dica é fazer pãezinhos do tamanho da palma da mão, assim ficam mais gostosos.

Como fazer pão delícia

INGREDIENTES

• 300 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 10 g de fermento biológico seco
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• ¼ xícara de óleo (60 ml)
• Manteiga (para untar as mãos)
• 40 g de queijo parmesão ralado (para decorar)
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida (para untar os pães)

DICA: A quantidade de farinha de trigo poderá variar, dependendo da marca, pois algumas absorvem mais ou menos líquidos.

MODO DE PREPARO

1. Misture num bowl, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite.
2. Acrescente o fermento biológico e misture novamente.
3. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando com a colher de pau. Adicione o sal neste momento.
4. A massa do pão delícia é bem pegajosa, elástica e muito macia.
5. Quando chegar neste ponto, deixe-a descansando coberta com um plástico filme ou um pano, em local fechado até que dobre de volume.
6. Dica: Dependendo do clima a massa poderá dobrar em 30 minutos ou até 1 hora.
7. Após esse tempo, umedeça levemente as mãos com manteiga e pegue porções pequenas da massa, formando uma bola lisa.
8. Acomode as bolinhas numa assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
9. Cubra com plástico filme ou pano e deixe-as descansando por mais 30 minutos ou até que cresçam novamente.
10. Dica: Faltando 10 minutos para terminar o descanso dos pães, pré-aqueça o forno a 200°C.
11. Asse os pães por 10 a 12 minutos ou até que ao espetar o palito, ele saia sequinho.
12. Dica: O pão delícia assa rapidamente e fica clarinho, sem ficar dourado como outros tipos de pães.
13. Após isso, pincele manteiga derretida sobre os pães e em seguida decore com queijo parmesão ralado.
14. Dica: gosto de triturar o queijo ralado para ficar tipo uma farofinha, mas é opcional.

Perguntas frequentes

A massa do pão delícia deve ficar pegajosa mesmo?

Sim, a massa do pão delícia é naturalmente pegajosa, elástica e muito macia. Essa textura contribui para a maciez e a leveza do pão final.

Quanto tempo é necessário para a massa dobrar de volume durante o descanso?

O tempo necessário para a massa dobrar de volume pode variar dependendo do clima e das condições do ambiente. Em média, pode levar de 30 minutos a 1 hora. É importante observar visualmente o aumento de volume da massa para determinar quando está pronto.

Posso substituir o fermento biológico seco por fermento fresco?

Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco, seguindo as instruções de conversão adequadas. Geralmente, 10g de fermento biológico seco equivalem a cerca de 30g de fermento fresco.

Como posso saber se os pães estão prontos ao assar?

Você pode verificar se os pães estão prontos ao assar espetando um palito na massa. Se o palito sair limpo, significa que os pães estão cozidos por dentro. O tempo de cozimento geralmente varia de 10 a 12 minutos em um forno pré-aquecido a 200°C.

Por que os pães não precisam ficar dourados como outros tipos de pães?

O pão delícia assa rapidamente e fica clarinho devido à sua composição e método de preparo. A manteiga derretida e o queijo parmesão ralado adicionados antes de assar conferem uma cor e sabor característicos, mesmo sem que os pães atinjam uma tonalidade dourada.

Posso armazenar os pães delícia por quanto tempo?

Os pães delícia podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias. Para uma maior durabilidade, você pode congelar os pães em sacos plásticos apropriados e descongelá-los conforme necessário.

Posso fazer porções maiores ou menores dos pães delícia?

Sim, você pode ajustar o tamanho das porções de massa para fazer pães delícia maiores ou menores, de acordo com sua preferência. Lembre-se apenas de ajustar o tempo de cozimento conforme necessário para garantir que os pães assem uniformemente.